سندويشات الدجاج
يعتبر الدجاج أحد أصناف الطعام التي تجد إقبالاً كبيراً من الناس على تناولها، حيث ازداد عدد الوصفات التي يدخل فيها الدجاج، لا سيما وصفات الطعام سريعة التحضير وتشمل شاورما الدجاج، والمسحب وهي ساندويشات تقليدية ومعروفة في مختلف المناطق، لكننا سنعرض في هذه المقالة طريقة تحضير ساندويشات دجاج جديدة تختلف عن تلك الوصفات المذكورة آنفاً؛ ليتسنّى لكم تجريبها في المنزل.
سندويشات دجاج فاهيتا
المكوّنات
- صدران من الدجاج مقطّعان إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- فصان من الثوم المدقوق.
- ربع كأس من زيت زيتون.
- عصير حبة ليمون.
- ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
- حبة من البصل، مقطّعة إلى شرائح رقيقة.
- حبة من الفليفلة الحمراء مقطّعة إلى شرائح.
- نصف كأس من الخس المفروم بشكل خشن.
- قطعتان من الخبز.
طريقة التحضير
- لتجهيز التتبيلة: ضعي في إناء كبير المكوّنات التالية: البابريكا والكمّون، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة، والملح، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والثوم، وكذلك الصلصة الحارة، ثم اخلطيها معاً بشكل جيّد.
- انقعي الدجاج في التتبيلة مع شرائح البصل والفليفلة الحمراء، ثم أدخلي الطبق في الثلاجة لأربع ساعات تقريباً.
- ضعي شرائح الدجاج مع تتبيلته في مقلاة كبيرة على النار بالإضافة إلى شرائح البصل، والفليفلة.
- شوّحي المكوّنات معاً في المقلاة إلى أن تنضج جميعها بشكل جيّد.
- وزّعي محتويات المقلاة في قطعتي الخبز، وانثري فوقها قطع الخس المفرومة بشكل خشن.
- لفّي السندويشان، وحمّري وجهها بوضعها في المشواة لمدة دقيقة.
- قدمي ساندويشات الفاهيتا ساخنة مع ما شئت من المشروبات.
سندويشات دجاج البانيه
المكوّنات
- صدر دجاج مقطّع لأربع قطع.
- كأس من الزيت النباتي.
- بيضة مخفوقة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود، والفلفل الأبيض.
- كأس من الطحين.
- كأس من البقسماط.
- قطعتان من خبز الباغيت ذي الحجم الصغير.
- حبة بندورة صغيرة، ومقطّعة إلى شرائح.
- ورقتان من الخس.
طريقة التحضير
- ضعي البقسماط والفلفل الأبيض والأسود والملح في طبق، ثم اخلطيها معاً.
- اغمسي قطع الدجاج في الطحين ثمّ في البيضة المخفوقة.
- غلّفي الدجاج بخليط البقسماط والتوابل بشكل كلي.
- سخّني الزيت في مقلاة عميقة، واقلي الدجاج فيه بحيث تحمرّ كل قطعة من كلا الجانبين.
- استخرجيها من الزيت وضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد منها.
- افتحي قطع خبز الباغيت من طرف واحد، وضعي فيها الدجاج المقلي، وشرائح البندورة والخسّ، بعدها تكون الساندويشات جاهزة للتقديم.