طريقة الدجاج الصيني

الدجاج الصيني بالبروكلي والأناناس مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة ربع ساعة شخصان نصف ساعةالمكوّنات دجاج. بياض بيضتين.

الدجاج الصيني بالبروكلي والأناناس

مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة ربع ساعة شخصان نصف ساعة

المكوّنات

• دجاج.
• بياض بيضتين.
• أناناس مُقطّع مكعبات.
• بروكلي مسلوق.
• ثوم.
• كوب نشا.
• ثلاث ملاعق كبيرة ماء.
• ملعقة ونصف خل تفاح.
• ملعقتان من عصير البرتقال.
• ملعقة كبيرة صويا صوص.
• ملعقتان من الكاتشاب.
• ملعقتان من السكر.
• زنجبيل طازج مفروم.
• سمسم.
• ملح.
• زيت.

طريقة التحضير

• تخليص الدجاج من العظم، ثم تقطيعه إلى مكعبات.
• خلط الصويا صوص وعصير البرتقال، وخل التفاح والكاتشاب، والسكر والملح، والماء للحصول على الصوص.
• وضع الدجاج في بياض البيض ثم في النشا.
• تشويح الأناناس والزنجبيل، والثوم في الزيت على النار، ثم إضافة الصوص حتى يشتدّ قليلاً.
• إضافة الدجاج والبروكلي والسمسم، وخلط المكونات جيداً.

الدجاج الصيني بالبرتقال

مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة ربع ساعة شخصان نصف ساعة

المكوّنات

• نصف كيلوغرامك صدور دجاج.
• كوب وربع نشا.
• ثلث كوب خل أبيض.
• كوب مرقة دجاج.
• نصف كوب عصير برتقال.
• ملعقة كبيرة بشر برتقال.
• ثلثا كوب سكر.
• ربع كوب صويا صوص.
• ملعقة صغيرة هوت صوص حسب الرغبة.
• بيضتان.
• فصان من الثوم مفروم.
• ملعقتان من البصل الأصفر مفروم.
• ملعقتان كبيرتان ماء بارد.
• ربع ملعقة زنجبيل مجفّف.
• فلفل، ملح.
• زيت.
• أرز، بصل أخضر مفروم للتقديم.

طريقة التحضير

• نزع العظم والجلد من الدجاج.
• خلط عصير وبشر البرتقال ومرقة الدجاج، والهوت صوص والصويا صوص، والبصل والثوم، والزنجبيل والخل، والسكر والملح، والفلفل للحصول على التتبيلة.
• تتبيل صدور الدجاج بنصف كمية التتبيلة، وترك الدجاج فيها.
• وضع النصف المُتبقّي من التتبيلة في وعاء على النار إلى أن تغلي.
• خلط ملعقتين من النشا مع الماء، ثم وضعهما فوق التتبيلة الموجودة على النار، وترك الخليط مدة ثلاث دقائق حتى يشتدّ قوامه، ونحصل على الصوص.
• تتبيل الدجاج بالبيض ثم بالنشا.
• تسخين الزيت في وعاء على النار، وتحمير الدجاج فيه، ثم وضع الصوص فوق الدجاج.
• تقديم الدجاج مع الأرز والبصل.

المقال السابق: كيف تصنع هريسة
المقال التالي: كيف أثبت حفظي للقران