جاتوه الشوكولاتة
يعد الجاتوه من الحلويات المنتشرة في جميع أنحاء العالم ويقدم في المناسبات المختلفة، ويمكن تحضيرة بنكهات مختلفة، مثل: الشوكولاتة، الفراولة، الفانيلا، ويعد جاتوه الشوكولاتة من أكثر النكهات المفضلة بين الناس، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة إعدادها.
عمل جاتوه الشوكولاتة
المكونات
- 2 ونصف كوب من الطحين.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 8 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- 2 ملعقة كبيرة باكينغ باودر.
- 2 كوب من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 6 بيضات متوسطة الحجم.
- قشر حبة ليمون صغيرة.
- كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الزبدة لدهن القالب.
- ملعقة صغيرة من الطحين للقالب.
مكونات صوص الجاتوه:
- 10 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- 8 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوب من السكر.
- 1\4 كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- ننخل الطحين جيدًا، ونضعه في وعاء واسع ثم نضيف إليه الملح والكاكاو والباكينج باودر.
- نضع البيض في وعاء واسع ثم نضيف إليه الفانيلا والسكر ونحرك جيدًا، ثم نبشر قشر الليمون ونخفق حتى يتجانس الخليط.
- نضيف الزيت النباتي إلى خليط الطحين مع التحريك ثم نقوم نضيف خليط البيض والفانيلا ونحرك جيدًا إلى أن يتجانس الخليط ويصبح قوامه متماسكًا.
- نذيب ملعقة صغيرة من الزبدة ثم نوزعها في قالب الكيك، ثم نرش القليل من الطحين فوقها بعد ذلك نسكب الخليط فيه.
- ندخل قالب الكيك إلى الفرن مدة 25 دقيقة وعلى درجة حرارة 170 إلى أن ينضج.
- نقلب الجاتوه في صينية واسعة.
طريقة تحضير صوص الجاتوه:
- نطحن السكر ونضعه في وعاء واسع ثم نضيف إليه الكاكاو والزبدة والحليب السائل، نحرك الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات ويتماسك الخليط.
- نوزع طبقة من الصوص على سطح الجاتوه بالكامل وبذلك يكون جاهزًا للتقديم.
نصائح
- لتسهيل إخراج الكيك من القالب بعد خبزه نترك ربعه فارغًا عند سكب الخليط.
- يتم التأكد من نضج الجاتوه من خلال غرس عود خشبي فيه بعد انقضاء مدة خبزه، فإذا خرج العود نظيفًا كان الجاتوه ناضجًا.
- للتخلص من رائحة البيض في الكيك نضيف قليلًا من الفانيلا البودرة.
- لإعطاء نكهة الفانيلا نستخدم الفانيلا السائلة بدلًا من البودرة.
- نضيف نصف ملعقة صغيرة من الخل للتخلص من رائحة البيض في الكيك.
- إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك حتى نتجنّب وجود كتل في الخليط.
- يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّدًا، ونضيفه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .