جاتوه الشوكولاتة

جاتوه الشوكولاتة

يعد الجاتوه من الحلويات المنتشرة في جميع أنحاء العالم ويقدم في المناسبات المختلفة، ويمكن تحضيرة بنكهات مختلفة، مثل: الشوكولاتة، الفراولة، الفانيلا، ويعد جاتوه الشوكولاتة من أكثر النكهات المفضلة بين الناس، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة إعدادها.

عمل جاتوه الشوكولاتة

المكونات

• 2 ونصف كوب من الطحين.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 8 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 2 ملعقة كبيرة باكينغ باودر.
• 2 كوب من السكر.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• 6 بيضات متوسطة الحجم.
• قشر حبة ليمون صغيرة.
• كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الزبدة لدهن القالب.
• ملعقة صغيرة من الطحين للقالب.

مكونات صوص الجاتوه:

• 10 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 8 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• كوب من السكر.
• 1\4 كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

• ننخل الطحين جيدًا، ونضعه في وعاء واسع ثم نضيف إليه الملح والكاكاو والباكينج باودر.
• نضع البيض في وعاء واسع ثم نضيف إليه الفانيلا والسكر ونحرك جيدًا، ثم نبشر قشر الليمون ونخفق حتى يتجانس الخليط.
• نضيف الزيت النباتي إلى خليط الطحين مع التحريك ثم نقوم نضيف خليط البيض والفانيلا ونحرك جيدًا إلى أن يتجانس الخليط ويصبح قوامه متماسكًا.
• نذيب ملعقة صغيرة من الزبدة ثم نوزعها في قالب الكيك، ثم نرش القليل من الطحين فوقها بعد ذلك نسكب الخليط فيه.
• ندخل قالب الكيك إلى الفرن مدة 25 دقيقة وعلى درجة حرارة 170 إلى أن ينضج.
• نقلب الجاتوه في صينية واسعة.

طريقة تحضير صوص الجاتوه:

• نطحن السكر ونضعه في وعاء واسع ثم نضيف إليه الكاكاو والزبدة والحليب السائل، نحرك الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات ويتماسك الخليط.
• نوزع طبقة من الصوص على سطح الجاتوه بالكامل وبذلك يكون جاهزًا للتقديم.

نصائح

• لتسهيل إخراج الكيك من القالب بعد خبزه نترك ربعه فارغًا عند سكب الخليط.
• يتم التأكد من نضج الجاتوه من خلال غرس عود خشبي فيه بعد انقضاء مدة خبزه، فإذا خرج العود نظيفًا كان الجاتوه ناضجًا.
• للتخلص من رائحة البيض في الكيك نضيف قليلًا من الفانيلا البودرة.
• لإعطاء نكهة الفانيلا نستخدم الفانيلا السائلة بدلًا من البودرة.
• نضيف نصف ملعقة صغيرة من الخل للتخلص من رائحة البيض في الكيك.
• إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك حتى نتجنّب وجود كتل في الخليط.
• يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّدًا، ونضيفه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .