كيكة الشوكولاتة
تعد أطباق الحلويات التي تدخل الشوكولاتة كمكون أساسي فيها من أكثر أنواع الحلويات المحببة لدى الصغار والكبار، كما أنها مفيدة لصحة الجسم فهي تساعد في تخفيض ضغط الدم العالي، كما أنها تحتوي على مادة السيروتونين التي تعتبر مضاداً طبيعياً للاكتئاب. إليك سيدتي كيفية تحضير كيكة الشوكولاتة بطريقة سهلة وشهية في الوقت ذاته.
كيكة الشوكولاتة بالصوص
مكونات الكيكة
- كوبان من الدقيق.
- ثلث كوب من الكاكاو.
- ثلاث بيضات.
- كوب من اللبن الزبادي.
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من البايكينج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
مكونات صوص الشوكولاتة
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ربع كوب من الزبدة.
- علبة من القشطة.
- ربع كوب من السكر.
طريقة التحضير
- انخلي الدقيق، والكاكاو، والباكينج باودر، وبيكربونات الصوديوم وضعيهم في وعاء.
- ضعي البيض، والسكر، والزيت، والفانيلا في الخلاط واخلطيهم حتى تختلط المكونات ببعضها جيداً.
- أضيفي الماء واللبن الزبادي واستمري في الخلط.
- اسكبي المزيج السابق في وعاء، وابدئي بإضافة الدقيق بشكل تدريجي مع الخفق باستخدام الخفاقة الكهربائية.
- ادهني صينية الفرن بالزيت ورشي عليها القليل من الدقيق ثم اسكبي فيها خليط الكيك.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج تماماً.
- ضعي الكاكاو، والزبدة، والسكر على النار وقلبي حتى تذوب المكونات.
- أضيفي القشطة وقلبي بسرعة ثم ارفعي الصوص عن النار.
- بعد أن تبرد الكيكة تماماً، اسكبي عليها الصوص البارد وقدميها مباشرة.
كيكة الشوكولاتة مع الكريمة
مكونات الكيكة
- كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
- ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الحليب.
- كوب من الماء المغلي.
- ملعقة صغيرة ونصف من البايكينج باودر.
- ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من السكر.
مكونات الكريمة
- نصف ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
طريقة التحضير
- انخلي الدقيق، والكاكاو، والباكينج باودر، وبيكربونات الصوديوم، والملح وضعيهم في وعاء ثم أضيفي السكر وقلبي.
- ضعي الزيت، والحليب، والفانيلا، والبيض في وعاء واخفقيهم بالخفاقة الكهربائية حتى تتجانس كل المكونات.
- أضيفي الماء المغلي واستمري بالخفيق.
- أحضري صينية الفرن وادهنيها بالزيت ورشي عليها الدقيق، ثم اسكبي فيها خليط الكيكة.
- دعي الكيكة في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج، ثم أخرجيها واتركيها حتى تبرد تماماً.
- انخلي السكر البودرة، ثم أضيفي له الحليب واخفقي حتى تحصلي على كريما ناعمة.
- اسكبي الكريمة على الكيكة وقدميها.