طريقة كيكة شوكولاتة بالصوص

كيك الشوكولاتة بالصوص مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لـ 10 أشخاصالمكوّنات كوب ونصف دقيق، منخول. ثلاثة أرباع الكوب من مسحوق الكاكاو، منخول.

كيك الشوكولاتة بالصوص

مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لـ 10 أشخاص

المكوّنات

• كوب ونصف دقيق، منخول.
• ثلاثة أرباع الكوب من مسحوق الكاكاو، منخول.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• كوب ونصف من الحليب.
• مئة وعشرون غراماً من الزبدة الذائبة.
• ثلاث بيضات.
• أربع ملاعق صغيرة من اليبكنج باودر.
• رشة ملح.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

مكوّنات الصلصة:

• كوب من السكر البني.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو، المنخول.
• كوب من الحليب الساخن المغلي.

طريقة التحضير

• اخلط الزبدة والسكر في الخلاط.
• أضف البيض، والفانيلا.
• اخلط المكوّنات الجافة في وعاء.
• أضف المكوّنات الجافة بالتناوب مع الحليب إلى خليط البيض.
• ادهن صينية عميقة بالزيت أو السمن و انثر الدقيق فوق السمن.
• صب مزيج الكيك في الصينية.
• اسكب الصلصة الساخنة فوق الكعكة وأدخلها الفرن على حرارة متوسطة لمدّة 25 إلى 30 دقيقة.
• قدّم الكيك ساخن مع كريمة مخفوقة أو مع الآيس كريم.

كيك الشوكولاتة بصلصة التفاح

مدّة التحضير 10 دقائق مدّة الطهي 55 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص

المكوّنات

• كوبان وربع من الدقيق المنخول.
• ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو المنخول.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ثلاثة أرباع الملعقة من جوزة الطيب، المبشورة.
• ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة الطرية.
• كوب ونصف من السكر البني.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوبان ونصف من صلصة التفاح.
• نصف كوب من الزبيب.
• نصف كوب قطع صغيرة شوكولاتة نصف محلاة.
• كوب وربع من الجوز المبشور.
• جوز، وزبيب، وشوكولاتة للتزيين.

طريقة التحضير

• اخلط المكوّنات الجافة في وعاء.
• اخفق الزبدة والسكر البني حتى يتحول الخليط إلى كريمة.
• أضف البيض إلى خليط الكريمة، بيضة واحدة في كل مرة مع استمرار الخفق.
• أضف الفانيلا واخفق جيداً حتى يرتفع الخليط.
• أضف المكوّنات الجافة بالتناوب مع صلصة التفاح.
• أضف الزبيب، وقطع الشوكولاتة والجوز.
• قلّب الخليط بالملعقة.
• اسكب خليط الكيك في قالب الخبز المجهز، ثمّ رش الزبيب، والشوكولاتة والجوز على الوجه، وادخل القالب الفرن على 180درجة مئوية ولمدّة 50-55 دقيقة.

كيك الشوكولاتة بصوص الليمون

مدّة التحضير 20 دقيقة مدّة الطهي 25-30 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات الكيك:

• كوب ونصف من الدقيق.
• ثلث كوب من الكاكاو.
• ملعقة من البيكنج صودا.
• نصف ملعقة من الملح.
• كوب من السكر البني.
• نصف كوب زيت.
• كوب ماء بارد.
• ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.
• ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.

مكوّنات صوص الليمون:

• بيضتان.
• ثلاثة أرباع الكوب سكر.
• ملعقتان من الزبدة.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من بشر قشور الليمون.

طريقة التحضير

تحضير الكيك:

• سخّن الفرن على 180 درجة مئوية.
• ضع الدقيق في وعاء الخلط ، ثمّ أضف البيكنج صودا، والكاكاو، والملح، والسكر البني، واخلط جيداً.
• اخلط الزيت، والماء والفانيلا في وعاء باستعمال خفاقة يدوية.
• أضف خليط المواد السائلة إلى خليط المواد الجافة وحرك جيداً.
• أضف الخل الى الخليط وحرك جيداً.
• اخبز الكيك لمدّة 25-30 دقيقة.

تحضير صوص الليمون:

• اخلط البيض والسكر في حمام مائي.
• أضف الزبدة، وعصير الليمون وبشر الليمون إلى البيض والسكر.
• اخلط المزيج في حمائي لمدّة 10-12 دقيقة حتى يصبح كريمياً وسميكاً.
• صب الصوص فوق الكيك الناضج.

المقال السابق: ظاهرة قضم الأظافر عند الاطفال
المقال التالي: طريقة لإزالة تجاعيد حول العينين