طرق الكيك بالشوكولاتة
تبحث الأم عادةً عن وصفات لتحضير الكيك بحيث تكون سهلة وبسيطة، وتُرضي أطفالها أيضاً، وبما أنّ الأطفال صغاراً وكباراً يعشقون الشوكولاتة؛ لطعمها اللذيذ وتنوّعها وإمكانية تحضير أطباق مختلفة من الحلى والكيك بواسطتها، سوف نتناول فيما يلي مجموعة من طرق تحضير الكيك بالشوكولاتة.
كيك الموز بالشوكولاتة
المكوّنات
- حبتان كبيرتان وناضجتان من الموز.
- كوبان من السكر الناعم.
- كوب وربع من الطحين.
- ثلاثة أرباع الكوب من الكاكو البودرة والسادة المنخول.
- ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر.
- ملعقتان صغيرتان من كربونات الصودا.
- نصف ملعقة من الملح.
- بيضتان.
- كوب من المياه الفاترة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من زيت المازولا.
- ملعقة ونصف من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن وضبطه على مئة وثمانين درجة مئوية، ووضع الرفّ الشبكي في منتصفه.
- دهن القالب بالقليل من الزيت والطحين.
- وضع السكر، والملح، والطحين، والكاكاو، والبكينغ صودا والبودرة في الخلاط وضربهم معاً جيداً.
- يُضرب البيض والموز بعد هرسه باستخدام الشوكة في وعاء آخر، مع الحليب، والماء، والزيت، والفانيليا.
- وضع الخليط الناتج فوق خليط الطحين؛ لمزج الخليطين جيداً وتكوين خليط سائل وليس سميكاً.
- سكب الخلطي في القالب، وخبزه في الفرن لمدة أربعين دقيقة، ويمكن اختبار نضجه باستخدام أعواد الأسنان، بإدخاله في منتصف الكيك وملاحظة نضجه.
- إخراج القالب من الفرن وتركه جانباً حتى يبرد؛ من أجل تزيينه وتقديمه للتناول.
كيك الشوكولاتة مع الصلصة
المكوّنات
- ثلاث بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من زيت الذرة.
- ثلاثة أكواب من الطحين المنخول.
- ملعقتان صغيرتان من الكربون.
- ملعقة باكينغ باودر.
- كوب من اللبن الرايب.
- أربع ملاعق من الحليب الجافّ.
للصوص:
- علبة من الحليب المكثف والمحلّى.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق من الكاكو البودرة.
طريقة التحضير
- خلط جميع المكوّنات بشكلٍ متسلسل كما ذكرت، والاستمرار في الخلط حتى تشكل خليطاً متجانساً.
- إحضار صينيّة أو قالب وتبطينه بالزيت والقليل من الطحين.
- سكب الخليط في القالب وإدخاله للفرن بعد ضبطه على حرارة متوسطة.
- ترك القالب في الفرن لمدة خمسة وعشرين دقيقة.
- مزج مكوّنات الصوص معاً، من خلال وضعها على النار حتى تغلي.
- إخراج القالب من الفرن بعد نضج الكيك.
- عمل ثقوب في الكيك من أجل توزيع الصوص عليه؛ حتى يتشربه جيداً.
- تركه جانباً حتى يبرد، وووضعه بعد ذلك في الثلاجة.
- إخراجه من الثلاجه ووضعه في أطباق التقديم ليكون بذلك جاهزاً للتناول.