الشوكولاتة
إنَّ الناس في هذهِ الأيام يهتمونَ بالتفاصيل الصغيرة بطُرق التقديم في أيّام الأعياد والمُناسبات المُختلفة، والغالبية يُفضلونَ الأشياء والمأكولات المصنوعة في المنزل، تماماً كالشوكولاتة المُغلفة والمصنوعة يدويّاً، فالتغليف وحده يُضفي الشكل الجميل واللمسة الفريدة من نوعها للضيافة إن كانت للمولود الجديد، أو لخُطبة، أو لزواج.
طرق تغليف الشوكولاتة
قبلَ البدء بالتغلف على الشخص أوّلاً تحديد شكل الشوكولاتة التّي يرغب بتغليفها وتزيينها، لذلِكَ من المُفضل شراؤها جاهزة أو صُنعها في البيت قبلَ البدء. وهناك طريقتان لتغليف الشوكولاتة وهما:
تغليف الشوكولاتة في العُلب
- تحضير الأشياء اللازمة للتغيلف كالورق اللاصق أو السيليكون والمقص وغيرها من الأشياء التّي ستلزم الشخص.
- شراء العُلب المُربعة أو المُستطيلة المُناسبة للشوكولاتة الموجودة، بالإضافة إلى شراء الزينة المُناسبة لهذهِ العُلب، ومن الضروريّ أيضاً اختيار الألوان المُناسبة، فإن كانت الشوكولاتة للمواليد يجب اختيار اللون الوردي أو الأزرق على سبيل المثال، وإذا كانت للخطوبة أو الزواج فالذهبي أو الفضي هُما اللونان المُناسبان.
- وضع الشوكولاتة في العُلب، ثُمَّ البدء بتغليفها بالشبر المُلوّن، ولصق الورد على هذا الشبر، وبإمكان الشخص التفنن بطريقة التغليف.
- لصق الزينة باستخدام فرد السيليكون، لأنّهُ بذلِكَ تكون أكثر متانة وقوة ولا يُمكن إزالتها بسهولة، ولكن يجب الحذر لأنّهُ يكونُ ساخناً وقد يحرق اليدين.
- الاستمرار بالتغليف حتّى تنتهي الشوكولاتة ولا يبقى منها أيّة حبة زائدة.
تغليف الشوكولاتة بالورق المُلوّن والأكياس
- تحضير الأشياء اللازمة لتغليف الشوكولاتة كالورق المُلوّن واللامع، بالإضافة إلى الأكياس المصنوعة من القماش، والمقص والسيليكون والشبر وغيرها من الأشياء الضروريّة.
- قص الورق بما يتناسب مع قطع الشوكولاتة، ثُمَّ البدء بلصقها بالسيليكون وتزيينها بالشبر المُناسب.
- وضع الشوكولاتة في الكيس المصنوع من القُماش وإغلاقه بالشبر أو تركه كما هوَ ليكونَ سهلاً للفتح.
طريقة صُنع الشوكولاتة في المنزل
المكوّنات
- مئة وخمسون غراماً من الشوكولاتة الخام.
- نصف أصبع من الزبدة.
- الفستق الحلبي أو البندق المطحون للتزيين حسب رغبة الشخص.
طريقة التحضير
- وضع قِدر مملوء بالماء على نار متوسطة الحرارة حتّى يبدأ بالغليان.
- تقطيع الشوكولاتة أو تكسيرها ووضعها في وعاء مع الزبدة والبندق المطحون، ثُمَّ وضعها على حمّام مائي مع التحريك المُستمر.
- إزالة الشوكولاتة عن النار بعدَ أن تذوب بشكلٍ كُلي وسكبها في قوالب خاصّة أو سكبها في صينيّة مُستطيلة حتّى تبرُد جيّداً، ثمّ وضعها في الثلاجة حتّى تُصبح مُتماسكة.
- إخراج الشوكولاتة من القوالب، أو تقطيعها باستخدام سكينة ساخنة على شكل مُربعات أو مُستطيلات متوسطة، وتغليفها بالشكل المُناسب.