حلوى عيد الميلاد
يحب الكثير من الناس الاحتفال بعيد ميلاد أو عيد ميلاد أحدٍ من أحبته، وإمّا أن يكون الاحتفال بطريقة بسيطة أو يكون احتفالاً كبيراً يتطلب تجهيزات معينة، وتعتبر الحلوى الطبق الرئيسي الذي يتمّ تقديمه في مثل هذه الاحتفالات، وإمّا أن تُحضر في البيت أو يتمّ طلبها جاهزةً من محلات صناعة الحلوى والمعجنات؛ لذلك وللتسهيل على الأم، وسوف نقدم فيما يلي مجموعة من أشهى أنواع الحلوى التي يمكن تقديمها في أعياد الميلاد.
الجالكسي والنوتيلا
المكونات
- أربع بيضات، يكون صفارها مفصولاً عن الزلال.
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب من الزبادي.
- ثلث كوب من النوتيلا.
- ثلاثة ألواح من شوكولاتة الجالكسي، مقطعة إلى مجموعة مكعبات.
- كوب وربع من السكّر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كمية من عصير الليمون.
- نصف كوب من الكاكاو، وآخر من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
- حبيبات شوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير
- خفق زلال البيض جيداً في وعاء، وخلط السكر مع صفار البيض، وخلطها معاً جميعها.
- إضافة الشوكولاتة بشكل تدريجي، والزيت والفانيليا، ثمّ الزبدة وعصير الليمون.
- تنخيل الدقيق مع الكاكاو والباكينج باودر، وإضافتها للمكونات السابقة بشكل تدريجي، وتقليبها جيداً.
- إضافة الجلاكسي للخليط ووضعه في قالب مخصص للحلوى، بحيث يكون مدهوناً بكمية من الزبدة.
- وضع القالب في فرن على درجة حرارة مئة وستين درجة، وتركه لمدة خمسٍ وأربعين دقيقة.
- تزيين الحلوى بالحبيبات وتقديمها.
الكوكيز بالشوكولاتة
المكونات
- مئتا غرام من الزبدة المذوبة.
- كوبان من الدقيق.
- مئتان وخمسة عشر غراماً من السكّر الأسمر.
- نصف كوب من السكّر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان من الزنجبيل المسحوق.
- صفار بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- مئة وخمسون غراماً من الشوكولاتة المقطعة.
- ربع كوب من رقائق الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- وضع الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين مئوية؛ لإحمائه.
- إحضار مقلاة أو قالب مقاوم للحرارة ودهنه بكمية من الزيت.
- خفق السكّر بشقيه الأبيض والأسمر مع الملح وكمية من الزنجبيل.
- إضافة البيض والدقيق وبيكربونات الصوديوم.
- إضافة الشوكولاتة الرقائق والمقطعة، إضافةً للجوز لتتجانس معاً.
- توزيع العجينة على المقلاة وخبزها في الفرن لمدة تتراوح ما بين ثماني عشرة إلى عشرين دقيقة.
- ترك الكيكة حتى تبرد ومن ثمّ تقديمها.
تشيز كيك
المكونات
- كوب ونصف من البسكويت شاي مفتت.
- ثلث كوب من الزبدة المذوبة.
- ربع كوب من السكّر.
- أربعمائة وخمسين غراماً من الجبنة.
- ربع كوب من السكّر.
- ملعقة من الفانيليا.
- كوب من الكريمة المخفوقة.
طريقة التحضير
- مزج البسكويت مع الزبدة والسكر.
- وضع الخليط الناتج في قالب.
- خفق الجبنة وإضافة السكر والفانيليا إليها بشكل تدريجي؛ حتى تتجانس مع بعضها.
- خفق الكريمة إلى أن تصبح كثيفة.
- مزج جميع المكونات مع بعضها البعض وتوزيعه على القالب.
- وضع القالب في الثلاجة لمدة تتراوح ما بين أربع إلى ست ساعات؛ حتى يبرد ويتماسك ويتمّ تقديمه.