طريقة السينابون

السينابون

تتعدد أطباق الحلويات التي تحبها العائلة، ويتسارعون لعملها وتقديمها في مختلف المناسبات؛ لطعمها الشهيّ والمفضل عند أغلب الأشخاص الحاضرين، ومن ضمن تلك الأطباق؛ طبق السينابون اللذيذ، وفي مقالتنا هذه نقدم طريقة تحضيره بخطوات سلسلة وسهلة تمكّن الجميع من إعداده وقتما شاؤوا، وخذي بعين الاعتبار أنّ الطريقة التي سوف نقدّمها تتطلب خمسَ عشرةَ دقيقة للتحضير ومثله من الوقت للطبخ، أما عن الكمية فهي تكفي لخمسة عشرَ شخصاً.

طريقة صوص الكراميل

• المكونات:
• طريقة التحضير:

• كوب من السكر.
• نصف كوب من الكريمة.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

• ضعي الماء على النار وأضيفي إليه السكر.
• عند تغيّر السكر للون ذهبي غامق بعض الشيء – انتبهي من تحوّله للبني- أضيفي الكريمة عليه بهدوء وحذر.
• ثم أضيفي الفانيليا ولا تنسي الزبدة.
• وأخيراً اتركيها لتغلي غلوةً واحدة ثم ارفعيه عن النار.

طريقة السينابون

• المكونات:
• مكونات السينابون:
• حشوة السينابون:

• خمسة أكواب من الدقيق.
• ربع كوب من السكر.
• ثلث كوب من السمنة أو الزبدة.
• أربع ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
• كوبان ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من البايكنج بادور.
• ملعقة صغيرة من الملح.

• كوب من السكر الأسمر، وإن لم يتوفر لديك فاستخدمي السكر العادي.
• نصف كوب من القرفة المطحونة.
• ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الزبدة الذائبة.

• طريقة التحضير:

• اعجني مكونات العجينة مع بعضها البعض بشكل جيّد باستخدام العجان الآلي، في حال لم يتوفر لديك العجان فلا بأس من استخدام يدك للعجن، واستمري بالعجن خمس عشرة دقيقة من الوقت، ثم دعي العجينة فترة ساعة من الزمن لتتخمر جيّداً.
• افردي العجينة المحضّرة باستخدام النشابة، حتى تأخذ شكل المستطيل، ثم ادهنيها بالزبدة الذائبة، بعد ذلك رشّي عليها القرفة والسكر، وقومي بلفّها على شكل لفائف ( Roll)، واحرصي على عدم الضغط عليها أثناء لفّك إياها.
• قطّعي العجينة الملفوفة إلى أجزاء متساوية الحجم، وضعيها في صينية تيفال، إن لم تتوفر لديك فاستعملي صينية مدهونة بدلاً منها.
• ضعي الصينية لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً في فرن حار.
• غطّي الصينية بعد إخراجك إيّاها من الفرن بغرض الحفاظ على طراوتها، وضعي عليها صوص الكراميل المجهّز مسبقاً في فترة تخمير العجينة.

مقترحات لتقديم السينابون

• لتحصلي على أطراف جميلة ومزينة؛ استخدمي السكين " المشرشر" الذي يستخدم لتزيين شكل التقطيع.
• يمكنك وضع المكسرات المرغوبة مع الحشوة لتحصلي على طعم وفائدة أكبر.
• يمكن إضافة صوص الشوكولاتة لمحبّيها فوق صوص الكراميل.