القرفة
تعتبر القرفة من أنواع التوابل المشهورة، حيث تستخدم في إعداد العديد من المأكولات والشوربات والحلويات نظراً لطعمها الشهي ورائحتها الزكيّة الّتي تضيفها على مختلف الأصناف والمأكولات، ولعل أهم ما يميّزها هو مذاقها الحلو المائل إلى الحادق، كما تتميّز برائحتها القويّة والنفاذة، ويعود أصلها إلى قارّة آسيا، والمناطق الاستوائية، وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائدها العامّة للجسم، بالإضافة إلى مضارّها.
فوائد القرفة
- الوقاية من الإصابة بمختلف أنواع مرض السرطان، والوقاية أيضاً من نمو وانتشار الخلايا السرطانية في الجسم.
- تنظيم مستوى السكر في الدم، خاصةً للأشخاص الّذين يعانون من مرض السكري المزمن، أو مشاكلَ عامةٍ في هذا الخصوص.
- تقليل الكوليسترول في الدم، وخاصةً عند الأشخاص الّذين يعانون من مشاكل في الكوليسترول.
- تنشيط الدماغ وتحسين أداء الذاكرة، وزيادة كفاءة الإدراك والاستيعاب والفهم والتركيز.
- تنشيط الدورة الدموية، وبالتالي تنشيط كافة أجزاء جسم الإنسان.
- القرفة مادةٌ مضادةٌ لالتهابات المفاصل أو ما يعرف بالروماتيزم.
- القرفة مادةٌ مضادةٌ للفطريات والبكتيريا، واللتين تعتبران المسبب الأول والأبرز لمختلف الأمراض.
- علاج مشاكل الجهاز التنفسي المتنوعة كالسعال والإنفلونزا والبرد والتهابات الحلق والحنجرة وغيرها.
- تسهيل الهضم، وطرد الغازات المزعجة والتي تسبب الضيق لصاحبها.
- تقوية جهاز المناعة وبالتالي وقاية الإنسان من مختلف الأمراض.
- علاج آلام الأسنان.
- علاج الصداع والتخلص منه.
مضار القرفة
- يفضل امتناع المرأة الحامل عن تناول القرفة طوال شهور الحمل، لأنّها تؤدّي إلى حدوث انقباضاتٍ في الرحم، لذا فهي تخفف آلام الولادة.
- إصابة الإنسان بقروحٍ في الجهاز الهضمي، الأمر الذي يسبب آلاماً كبيرة.
- القرفة تؤثر سلبياً على الكلى، فيجب أن يبتعد عنها الأشخاص الذين يعانون من مشاكل فيها.
- القرفة تؤدّي إلى مضاعفاتٍ للأشخاص الذين يعانون من مشكلة انتفاخ الطحال.
- يفضل أن يبتعد عنها الأشخاص الذين يعانون من مشكلة الوزن الزائد والسمنة.
- يمنع الأطفال الصغار من تناول القرفة بسبب طعمها الحار واللاذع الّذي يؤذيهم.
استخدامات القرفة
- يمكن تناول غرامين من مسحوق القرفة الناعم وغليهما في الماء والسكر لتقوية المعدة.
- منقوع القرفة يؤدي إلى تنشيط الأمعاء والدورة الدموية، وذلك من خلال نقع القرفة في كأسٍ من الماء وشربه.
- منقوع القرفة يفتح الشهية، خاصةً بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشكلة الإعراض عن تناول الأطعمة المختلفة.
- زيت القرفة مادةٌ مطهّرةٌ ومعقّمةٌ لجسم الإنسان من الداخل، حيث تخلّصه من السموم والفضلات التي تسبب مختلف الأمراض.
- مغلي القرفة يستخدم لعلاج السعال وعسر البول.
- تفيد صبغة القرفة السباحين، كما أنّها تقوي عضلة القلب والشرايين والأوعية الدموية.