هو مرض العصر كما هو معلوم، وهو اضطراب وارتفاع شاذّ في تركيز سكر الدم، وذلك بسبب هرمون الإنسولين وانخفاض الحساسية للإنسولين، كما ويؤدّي السكّري إلى مضاعفات قد تصل إلى حد الوفاة، ويُعاني المصابون من السكّري من العديد من المشاكل المُتعلقة بالطعام، وما يجبُ عليهم تناوله، وعدم تناوله، فبعد تناولهم للطعام، يتم تفكيك النشويات إلى سكر والذي يُسمى بالغلوكوز، الذي ينقله إلى جميع خلايا الجسم عن طريق الدم، وبهذا فعلى مريض السُكري أن يلتزم بتعليمات الطبيب حول نوعية طعامه، كما وأن هناك الكثير من الوصفات والأعشاب التي تُساعد في التقليل من نسبة السكر في الدم[1]، وفي هذا المقال سوف نتطرق إلى نبتة القرفة، وفوائدها، وتأثيرها على تقليل نسبة السكر.
تنقسمُ القرفة إلى نوعيين، الأول هو القرفة العادية الناعمة، أما القرفة الخشبية تكون على شكل عيدان، وتُنقع في الماء المغلي، والبعض يستخدمونها عن طريق المضغ، وقد ثبت علمياً فوائد كثير ومتعددة للقرفة لمرض الُسكّري، وذلك يكون بالعديد من الوصفات التي تُستخدم فيها القرفة، كما وأن العلماء قد اكتشفوا وجود مادة كيميائيّة في القرفة، وهي مادة إم إتش سي بي، وقد تم تجربتها على مجموعة من الأشخاص المصابين بهذه المرض، حيثُ تمّ إعطائهم القرفة وتبين فوائدها في تقليل نسبة السكر في الدم.[2]
لحاء القرفة هي واحدة من أقدم وأشهر التوابل في العالم. يتم استخدامه في المطابخ في جميع أنحاء العالم، وهي الأكثر أهمية وتعتبر من “التوابل الحلوة.” في الشرق الأوسط، ويتم استخدامه في الدجاج الذيذ وأطباق الضأن. وهي تستخدم أيضا كمادة منكهة للحبوب، والأطباق القائمة على الخبز، والفواكه في الولايات المتحدة. بغض النظر عن كونها من التوابل الشعبية، القرفة منذ فترة طويلة تستخدم أيضا في الطب الآسيوي التقليدي لتحفيز الدورة الدموية والجهاز التنفسي وكذلك للمساعدة على الهضم. تعد القرفة مصدرا للمنغنيز والحديد والكالسيوم والالياف وتحتوي على مواد مضادة للاكسدة مثل cinnamaldehyde الذي له خصائص مضادة لتلاصق الصفيحيات وتشكل الجلطات في البدن.[3]
للقرفة خصائص معينة تجعل منه علاجا فعالا لمرض السكري ، ومن أهم فوائده:[4]