القرفة هي عبارة عن شجرة صغيرة موطنها الأصلي من سيريلانكا، وهي تزرع اليوم في الدول الاستوائيّة كالمكسيك مثلاّ. القرفة التي نعرفها يتم الحصول عليها من اللحاء الداخليّ لشجر القرفة، ثمّ يتمّ تجفيفها وتحويلها إلى عيدان القرفة، وأيضاً مسحوق القرفة ليقدّم كنوع من البهارات والتوابل والتي تستخدم لإعطاء نكهة قويّة بارزة في الوصفات والمخبوزات. للقرفة عدّة أنواع ولكن أشهرها قرفة كاسيا (القرفة الصينيّة)وهي الأكثر حدة من ناحية الطعم، والأقوى رائحة والأقلّ تكلفة. للقرفة فوائد عديدة تعود على الجسم، وكذلك فإنّها تفيد في حالات خفض الوزن والرجيم، وهذا ما سنتاول الحديث عنه في مقالنا.
القرفة مفيدة بشكل فعاّل جداً لخفض الوزن، حيث إنّ استخدامها لم يعدّ مقتصراً بكونها نوعاً من أنواع البهارات في الطعام، أو كعلاج طبيّ.، حيث إنّها تساعد في تخفيف الوزن من خلال فعاليتها في التحكّم بمستوى الإنسولين في الدّم، والحفاظ على ثباته، كما وأنّها تساعد في خفض الوزن من خلال إنتاج تفاعل كيميائيّ في الجسم يساعد الجسم والأمعاء على هضم الطعام، وزيادة عمل التمثيل الغذائيّ وهذا بدوره يؤدي إلى حرق سعرات حراريّة أكثر، وبالتالي خفض الوزن.
وكذلك فإنّ القرفة تساعد على خفض مستويات السكّر تحدياً بعد تناول الوجبات، وهي تساعد بحرق السكر من خلال تحفيز الجسم على إنتاج الإنسولين، إذاً فإنّ العلاقة الحقيقيّة بين القرفة وخفض الوزن تكمن في قدرتها على إنتاج حرارة تحرق السعرات، وعلى قدرتها في تنظيم نسب السكّر في الدّم. ويمكنك إعداد شراب القرفة والزنجبيل الأشهر مؤخراً في خفض الوزن، من خلال خلط ملعقة من مسحوق القرفة، والزنجبيل، والكمّون، مع شرائح الليمون ووضع المزيج مع الماء المغلي، ويشرب ساخناً.