القرفة
تؤخذ القرفة من لحاء نبات دائم الخضرة يتجاوز ارتفاعه أكثر من عشرة أمتار، وهي تنتمي إلى مملكة النباتات، وصف الماغوليات، وشعبة مغطاة البذور، والفصيلة الغارية، وجنس الدارصيني، ورتبة الغاريات، وموطنها الأصلي هو سريلانكا، وتزرعها وتنتجها كل من دول جنوب شوق آسيا، والهند الغربية، ودول أمريكا الجنوبية، كما عرفت قديماً باسم الدارصيني الصيني، والقرفة السلانية، والدارسين.
تحتوي القرفة على المعلومات الغذائية التالية: سعرات حرارية، وصوديوم، ودهون، ودهون نشبعة، وألياف غذائية، وبروتين، والبوتاسيوم، وسكريات، وسكر، وفيتامين أ، وكالسيوم، وفيتامين ج، ومغنيسيوم، وحديد، وفيتامين بي6، وكربوهيدرات، وزيوت طيارة.
فوائد القرفة
للنفاس
- مدرة للحيض ومنشطة له.
- تنظف الرحم.
- تكافح اكتئاب ما بعد الولادة.
- تستعمل مانع للحمل.
- مهدئة للمغص المصاحب بعد الولادة.
الفوائد الصحية
- تساعد في حرق الدهون المتراكمة، مما تعمل على تخفيف الوزن الزائد.
- تخفض من مستوى السكر في الدم لمرضى داء السكري.
- تقلل من مستوى الكولسترول الضار في الجسم، وترفع من مستواه النافع.
- تخلص الجسم من الجلوكوز، وذلك لأن مكونات القرفة تزيد من حساسية مستقبلات الإنسولين.
- تقاوم الجراثيم، والميكروبات، والبكتيريا.
- مطهرة.
- تعالج نساقط الشعر، وتكافحه، وتقيه من التكسر، وتكافح الصلع، وتعمل على زيادة كثافته، وتحفز نموه من جذوره، كما تعمل على تطويل الشعر، وتعطيه اللمعان، والحيوية.
- تعالج التهابات المفاصل.
- تحسن الدورة الدموية في الجسم، وأيضاً تساعد في تدفق الدم في الأوردة.
- تعالج تورم الأصابع، والتقرحات التي تنتج من المناخ البارد.
- تحافظ على صحة القلب، وتقيه من الأمراض.
- تقاوم مرض السرطان، وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة والأحماض.
للجهاز الهضمي
- تعالج مشاكل الجهاز الهضمي واضطرابه.
- تذهب انتفاخ البطن، وطاردة للريح.
- تعزز عمل الغدد اللعابية، وتحفز إفراز العصارة المعدية.
- تعالج الإسهال، والغثيان، وعشر الهضم.
- تخلص المعدة من الأملاح الصفراوية.
- تعالج القولون وتحل مشكلاته.
وصفات من القرفة
- للنفاس: تناول كأس واحد فقط من القرفة الدافئ يومياً في الصباح الباكر.
- لحل مشكلات الجهاز الهضمي: تناول نصف ملعقة شاي من القرفة المذابة في الماء المغلي وشربها قبل تناول الوجبات الغذائية بثلاثين دقيقة.
- لخفض نسبة السكر في الدم: تناول ربع ملعقة شاي من القرفة يومياً.
- لتحسين عمل الدورة الدموية: نذوب ملعقة صغيرة من القرفة في نصف لتر من الماء ونتاول الوصفة مرتين يومياً.
- لتخفيف الوزن: نخلط نصف ملعقة من القرفة وملعقة من العسل ونذوبهما في كأس من الماء المغلي، ثم نصفي الوصفة ونشربها مرتين يومياً قبل تناول وجبة الطعام بثلاثين دقيقة.