جلي طبقات
الجلي مادّة هُلاميّة يُحبّها الأطفال، وهو نوع من أنواع الحلويات التي يتم تحضيرها للأطفال خصوصاً في حفلات أعياد الميلاد، وحلوى الجلي من أبسط أنواع الحلويات في التحضير؛ فهي لا تحتاج لجهد ووقت كبيرين، كما أنّه أيضاً لا يحتاج إلى لكثير من المُكوّنات. حلى الجلي مُتوافر بعدة ألوان، وسنقوم بإعداد طبقات من الجلي بأكثر من طريقة في مقالنا هذا.
طبقات الجلي بالقشطة
المُكوّنات
- مُغلّفان من الجلي، أي لونين متوفرين، فراولة وتفاح أخضر مثلاً.
- كميّة من الماء البارد، وأخرى من الساخن.
- علبة من القشطة المخلوطة بملعقتين كبيرتين من السكر.
- يمكن استبدال القشطة بكميّة من الكريمة المخفوقة.
طريقة التّحضير
- نُفرّغ مُحتويات مُغلّف الجلي الأول (ويُفضّل لونه أحمر بطعم الفريز) ونُضيف إليه كوباً من الماء الساخن ونُحرّكه جيداً، ثمّ نُضيف كوباً من الماء بارد ونُحرّكه جيّداً، ثم نضعه في الثلاجة مدّة نصف ساعة.
- نُكرّر العمليّة مع المُغلّف الثاني أخضر اللون بنكهة التفاح ونُحضّره بالخطوات السابقة نفسها، ثمّ نضعه في الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات، وعندما يجمد جلي الفراولة ويُصبح متماسكاً نفرد طبقةً صغيرةً من كريمة القشطة.
- بعد تجمّد الجلي بنكهة التفاح نضعه على طبقة القشطة، ونفرد طبقةً أخرى من القشطة على الوجه.
- يُمكن وضع جلي طبقات في كاسات كبيرة خاصّة بتقديم المُثلّجات، وفي صحون زجاج شفّافة، أو في وعاء كبير ليتم تقطيعه حسب الرغبة.
طبقات الجلي مع المهلبيّة
المُكوّنات
- مُغلّفان من الجلي، أي لونين متوفّرين.
- ثلاثة أكوب من الحليب السائل.
- أربعة ملاعق كبيرة من النشا.
- أربعة ملاعق كبيرة من السكر.
- كوب من البسكويت المطحون.
طريقة التّحضير
- نُحضّر الجلي كما في الطريقة الأولى بالماء البارد والساخن، ونضعه في الثلاجة مدّة ثلاث ساعات في وعائين مُختلفين.
- نبدأ بتحضير المهلبيّة بسكب الحليب في قِدر مُتوسّطة، ثمّ نُضيف النشا والسكر ونخلط جميع المُكوّنات مع بعضهم البعض، ثمّ يوضع المزيج على نار هادئة عند اختفاء النشا.
- نستمر بتقليب الخليط جيداً دون تركه حتى لا يتكتل، ونستمر بالتقليب حتى يتماسك.
- نرفع المهلبيّة عن النار ونضعها جانباً حتى تبرد تماماً.
- نفرد البسكوت المطحون في صحن كبير شفّاف ونضع عليه طبقة المهلبيّة بعد أن تبرد ويُصبح شكلها مُتماسكاً قليلاً.
- نُحضر الجلي بحيث يكون مُتماسكاً قليلاً، نضعه على طبقة المهلبيّة ونتركه حتى يبرد في الثلاجة مدة نصف ساعة، وبعد أن تتماسك طبقة الجلي مع طبقة المهلبية يتم وضع طبقة أخرى من المهلبيّة وتزيينها بقطع من الفواكه أو بِرَشّ طبقة من البسكوت، ثمّ نضع الطبقة الثانية من الجلي، ونضعها مرّةً ثانيةً في الثلاجة حتى تتمسك جيّداً.
طبقات الجلي بلبن الزبادي
المُكوّنات
- علبة من اللبن الزبادي بطعم القشطة.
- خمسون غراماً من الزبدة.
- ثلاثة أرباع الكوب من سكر البودرة.
- مغلفان من بسكويت الشاي.
- مغلف من الجيلي بنكهة الفراولة.
- ماء مغلي.
- فانيلا.
طريقة التحضير
- نصفّ علبة بسكويت في صينية ونتركها جانباً.
- نخفق الزبادي مع السكر في الخلاط الكهربائيّ، ونضيف له الفانيلا والزبدة بعد التأكد من أنّها بدرجة حرارة الغرفة.
- نسكب المزيج فوق البسكويت ثمّ نُغطّيه بطبقة ثانية من البسكويت.
- ندخل الصينيّة إلى الثلاجة حتى تتماسك المُكوّنات.
- نُذيب الجلي في الماء الساخن باتّباع التعليمات الموجودة على العلبة، نضعها جانباً حتى تبرد قليلاً على حرارة الغرفة.
- نسكب الجلي فوق الصينية ونُدخلها إلى الثلاجة من جديد مدّة ساعتين على الأقل.
فيديو عن طريقة عمل جلي الأطفال
للتعرف على المزيد من المعلومات عن طريقة عمل جلي الأطفال شاهد الفيديو.