حلى الجِلي
يعتبر حلى الجلي من الحلويات المفضلة لدى الجميع خاصة الصغار، حيث أنه يمتاز بسهولة هضمه، ومذاقه اللذيذ، وسهولة تحضيره، وعادة ما يقدم هذا النوع من الحلى وهو بارد، كما ويمكن إعداده مع الشمينت، والكيك، والبسكويت، والكاسترد، والمهلبية وغيرها، وللجلي عدّة نكهات مختلفة فنجد جلي الفراولة والتوت والعنب والبرتقال وغيرها، وفي هذا المقال سوف نتعرّف على كيفيّة تحضير حلى الجلي بالبسكويت والشمينت.
طريقة حلى الجلي بالبسكويت
المكوّنات
- علبة من الجلي -النكهة حسب الرغبة-
- بكيتان من بسكويت الشاي السادة.
- مئة غرام من السكر.
- أربعمئة غرام من الماء.
طريقة التّحضير
- نحضر الصينية التي نريد أن نضع فيها حلى الجلي، ثمّ نرتب حبات البسكويت فيها.
- نضع كميّة الماء المطلوبة في وعاء الطبخ على الغاز ونتركها حتّى تغلي، ثمّ نضيف إليها كوب سكر وبودرة الجلي ونحرك جيداً حتّى يبدأ بالتماسك، ونتركها حتّى تبرد قليلاً.
- نبدأ بسكب الجلي فوق طبقة البسكوت بالتساوي.
- نضع صنية حلى الجلي والبسكويت في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ونضعه في أطباق مناسبة ونقدمه بارداً.
طبقات الجلي بالبسكويت والشمينت
المكوّنات
- علبة من جلي الفراولة.
- أربع علب من الشمينت.
- كوبان ونصف من السكر الأبيض.
- ثلاثة مغلفات من بسكويت الشاي السادة.
- نصف كوب من جوز الهند -حسب الرغبة-.
- مغلف كريمة للخفق.
- مئة غرام حليب سائل.
- كوب من الفراولة المقطّعة لأنصاف.
طريقة التحضير
- نحضر الصينية التي نريد أن نضع فيها طبقات حلى الجلي بالشمينت، ونقوم بترتيب البسكويت في الصينية ليشكل الطبقة الأولى.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كميّة الشمينت المطلوبة، ونصف كوب جوز الهند، وكوبان السكر ثمّ نحركهما جيداً حتّى يتجانس الخليط.
- نوزع الخليط على طبقة البسكويت في الصينية لتشكل الطبقة الثانية، ثمّ نقوم بوضع طبقة أخرى من البسكويت السادة عليه (الطبقة الثالثة)، وندخله إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتّى تتماسك الطبقات مع بعضها البعض.
- نقوم بوضع كميّة الماء المطلوبة في وعاء الطبخ على الغاز ونتركها حتّى تغلي، ثمّ نضيف إليها نصف كوب من السكر الأبيض ومغلف الجلي ونحرك جيداً حتّى يبدأ بالتماسك، ونتركها حتّى تبرد قليلاً.
- ثمّ نخرج الصينية من الثلاجة ونسكب عليها طبقة الجلي بالتساوي (الطبقة الرابعة)، ونتركها حتّى تبرد ثمّ ندخلها إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتّى تتماسك الطبقات مع بعضها البعض.
- نضع بودرة الكريمة في وعاء عميق ونضع عليها كميّة الحليب السائل المطلوبة، ثمّ نخفق بالخفاق الكهرباي حتّى يتضاعف المزيج، وثم ندخلها للثلاجة لمدة ساعة.
- نخرج الصينية من الثلاجة ونزينها بالكريمة وحبات الفراولة.
- ندخل الصينية للثلاجة ونبقيها لمدة ساعة على الأقل، نضعها في أطباق مناسبة، ونقدمها باردة.