بسكويت جوز الهند
يعد بسكويت جوز الهند من أشهى أنواع البسكويت، والمحببة لدى الأطفال والكبار بكثرة، وتعتبر وجبة جيدة تقدم مع الحليب في فترة الصباح، أو مع كوب من الشوكولاتة الساخنة، مع إمكانية تقديم بسكويت جوز الهند في فترة المساء، حيث يعطي إحساساً بالشبع، ولكن يجب عدم الإكثار من تناوله، حيث من الممكن أن تتسبب في اكتساب الوزن، ولهذا يفضل تناوله بكميات صغيرة، وسوف نعرفكم في هذا المقال كيفية تحضير بسكويت جوز الهند بطرق متعددة.
طريقة البسكويت بجوز الهند
المكوّنات:
- كوب من الطحين.
- نصف كوب من الزبدة الطرية، أو خمسة وسبعون غراماً من السمنة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- خمسون غراماً من جوز الهند.
- بيضتان.
- ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا البودرة.
طريقة التحضير:
- ننخل البيكنغ باورد، والطحين في وعاء.
- نضيف الزبدة مع الدعك باليد مع إضافة الجوز الهند، والسكر، والفانيلا حتى تتجانس المكوّنات.
- نحدث حفرة في وسط المكونات، ثم نضيف بيضة مع الخلط حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
- نمد العجينة، ونقطعها إلى الأشكال المرغوبة، ثم نصفها في صينية الخبز المدهونة بالقليل من الزبدة.
- نخفق البيضة الثانية، وندهن وجه البسكويت، ثم نرشها بالقليل من جوز الهند.
- ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة خمس عشرة دقيقة.
بسكويت جوز الهند بالهال
المكوّنات:
- كوبان من السكر الناعم.
- ثماني حبات من الهال.
- بيضتان.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- ثلاثة أكواب من جوز الهند.
طريقة التحضير:
- نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- نغلف صينية الخبز قصيرة الحواف، ونغلفها بورق الزبدة.
- نضع كلاً من الهال، والسكر في مطحنة البهارات، ونطحن المكونات حتى تصبح بودرة.
- نضع البيض، والفانيلا، ومزيج السكر والهال في الخلاط الكهربائي مع الخلط حتى نحصل على قوام كريمي ذي لون فاتح.
- نزيد جوز الهند مع الخلط برفق حتى تتجانس المكوّنات.
- نسكب مقدار ملعقة كبيرة في صينية الخبز مع مراعاة ترك مسافة بين القطع.
- ندخل البسكويت إلى الفرن المسخن سابقاً لمدة عشر دقائق حتى يكتسب اللون الذهبي.
كرات البسكويت بجوز الهند
المكوّنات:كوب وثلاثة أرباع الكوب من البسكويت السادة.
- ثلاثة أرباع الكوب من جوز الهند.
- ثلاثة أرباع الكوب من اللوز المطحون.
- علبة من الحليب المكثف.
- ملعقتان صغيرتان من بودرة الكاكاو.
طريقة التحضير:
- نطحن البسكويت في الخلاط الكهربائي.
- نسكب كلاً من البسكويت المطحون، واللوز المطحون، وجوز الهند، والحليب المكثف في وعاء مع التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نقسم العجينة إلى قسمين، ونضع قسماً منها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
- نعجن القسم الثاني من العجينة مع بودرة الكاكاو، ثم نحتفظ بها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
- نخرج العجينة من الثلاجة، ونكورها بكرات متوسطة الحجم.
- نغمس الكرات في جوز الهند، ونحتفظ بها في وعاء محكم الإغلاق، وندخلها إلى الثلاجة حتى لا تجف.