زيت جوز الهند هو زيت يستخرج من لب ثمرة جوز الهند، وهناك نوعين من هذا الزيت وهما البكر، والمكرر، ويتميز الزيت البكر بكونه تعرض لعمليات أقل خلال التصنيع مما يساعد على المحافظة على مذاقه الحلو، ونكهة جوز الهند في الزيت، بينما لا يمتلك الزيت المكرر طعماً ولا رائحة مما يعني أنه يمكن إستعماله كزيت أساسي في الطبخ والعديد من الوصفات.[1]
يعد تناول زيت جوز الهند بالكميات الموجودة في الطعام أو عند وضعه على الجلد آمناً، كما تبين أنّ تناوله بكميات دوائية تصل إلى 10 مليلترات بواقع مرتين أو ثلاثة مرات يومياً لمدة تصل إلى 12 أسبوعاً آمناً على الصحة، إلا أنّ احتواء زيت جوز الهند على نوع من الدهون يزيد من نسب الكوليسترول لذا ينصح بعدم تناوله بكميات كبيرة، وهناك بعض التحذيرات الخاصة عند تناول زيت جوز الهند من قِبل فئات معينة، ومنها ما يلي:[2]
يمتلك جوز الهند العديد من العديد من الفوائد، ومنها ما يلي:[3]
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في 100 غرامٍ من زيت جوز الهند:[4]