طريقة هريسة جوز الهند طب 21 الشاملة

القيمة الغذائية

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل 170 غرام من الهريسة:

هريسة جوز الهند

المكوّنات

مكوّنات الهريسة:

• كوب من كلٍ من:
• نصف كوب من السكر.
• ثلاث ملاعق من بيكنج باودر.
• ملعقة من الفانيلا.
• علبة من القشطة.
• رشة من الملح.
• ورق زبدة.

• السميد.
• الدقيق.
• الحليب.
• جوز الهند.
• الزيت النباتي.

مكوّنات القطر:

• كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة من عصير الليمون الطبيعي.

طريقة التحضير

تحضير القطر:

• أحضر قِدراً، ثمّ اسكب به الماء، والسكر واتركه على النار إلى أن يذوب السكر تماماً.
• أضف عصير الليمون إلى المزيج.
• أزل الرغوة من وجه القِدر.
• اترك المزيج على النار إلى أن يصبح ذا قوام غليظ.
• أضف ملعقة من ماء الزهر.
• أزل القِدر عن النار، ثمّ ضعه جانباً.

تحضير هريسة جوز الهند:

• ضع كلاً من: السميد، والدقيق، والبيكنج باودر، والفانيلا، وجوز الهند، والملح في وعاء عميق.
• اخلط المكوّنات بشكل جيد إلى أن تندمج مع بعضها البعض.
• ضع الزيت والسكر في وعاء الخلّاط، ثمّ اخلط المكوّنات مع بعضها بشكل جيد.
• أضف القشطة، والحليب.
• اخلط المكوّنات الصلبة مع مزيج السكر، والقشطة، والزيت، والحليب.
• حرّك المزيج جيداً.
• ادهن صينية الخبز باستخدام الزبدة، ثمّ ضع بها ورق الزبدة.
• اسكب المزيج، ثمّ زيّن الوجه باستخدام اللوز.
• ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وذلك لمدّة تتراوح ما بين العشرين دقيقة إلى نصف ساعة، حتى تنضج تماماً.
• أخرج الصينية من الفرن.
• اسكب القطر على الهريسة الساخنة.

هريسة بجوز الهند والزبيب

المكوّنات

• كوب من كلٍ من:
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• رشة من الملح.
• زبيب.
• قطر.

• السميد.
• الدقيق.
• جوز الهند.
• السكر.
• الماء.
• السمنة.

طريقة التحضير

• ضع كلاً من: السميد، والدقيق، والبيكنج باودر، وجوز الهند، والفانيلا، ورشة من الملح في وعاء عميق.
• اخلط المكوّنات جيداً إلى أن تندمج مع بعضها البعض.
• أضف السمنة والسكر إلى المزيج، ثمّ قلّبه جيداً.
• أضف الماء بشكل تدريجي، ثمّ ضع طبقة من المزيج مع طبقة من الزبيب وجوز الهند.
• ضع طبقة أخرى من الهريسة، ثمّ ضعها في الفرن إلى أن تنضج.
• ضع القطر على الهريسة، ثمّ زينها بجوز الهند.
• قدّم هريسة جوز الهند والزبيب.