البن هو شجرة دائمة الخضرة، لها ثمار حمراء اللون عند النضج، وتتبع للفصيلة الفوية، وهي البذور التي يتم تحميصها ليعد منها مشروب القهوة، وحبوب البن الأخضر تعتبر ثاني أكثر السلع مبيعاً واستخداماً على مستوى العالم، إذ يحتل النفط الخام المرتبة الأولى.
تزرع بذور البن في العديد من بلدان العالم، إذ إنَها تزرع في أكثر من سبعين دولة، وتتمّ زراعتها بطرٌقٍ، وفي هذا المقال سنذكر الطرق التي يتمّ اتباعها لزراعة البن، وأكثر الأماكن زراعةً له.
تتمّ الزراعة بهذه الطريقة عن طريق وضع بذور القهوة في أحواض كبيرة، وهذه الأحواض تكون مظلّلة، وبعد أن تنبت بذور القهوة تؤخذ شتلاتها وتزرع في الأراضي المستديمة، وشتلات البن يجب أن تروى بكميات غزيرة من المياه في البداية، مع مراعاة بقاء الشتلات في الظل وبعيدة عن أشعّة الشمس الساطعة، وتتمّ عمليّة زراعة البن عادةً بعد سقوط الأمطار، وذلك حتى تكون التربة رطبة ممّا يساعد على ترسخ البذور جيّداً في مكانها.
خلال فترة الزراعة يجب تعريض أشجار البنّ لأشعة الشمس بشكلٍ منتظم مع الحرص على أن لا تكون أشعّة الشمس ساطعة بشكلٍ كبير، وبنفس الوقت لا تكون مظللة بشكلٍ تامّ، وتبدأ أشجار البن بإعطاء ثمارها بعد مرور ثلاث إلى أربع سنوات على زراعتها، وحبوبها تكون جاهزةً للحصاد عندما تصبح حمراء اللون.
بهذه الطريقة يتمّ وضع حوالي عشرين بذرة من بذور البن في حفرة واحدة، وتتمّ زراعتها عند بدء موسم المطر، وبهذه الطريقة يتمّ فقد 50% تقريباً من بذور القهوة، لذلك فإنّ هذه الطريقة تعتبر مكلفة جداً وفيها هدر كبير للمال.
تحتاج عملية زراعة البن أنواع خاصّة من التربة، ومناخ معيّن، فزراعتها تحتاج إلى مناخ استوائي، ويتميّز هذا المناخ بغزارة الأمطار، والحرارة العالية، ومن البلدان التي تتيح أجواؤها زراعة البن البرازيل، واليمن، وشرق أفريقيا، وإندونيسا، وهاواي، وأمريكا الوسطى، وغينيا.
من الجدير بالذكر أنّ البنّ العربيّ يعتبر من أجود وأفضل أنواع البن، ويعود السبب في ذلك إلى التربة الجبليّة البركانية المعروفة بوفرة العناصر الغذائية فيها، ووجود هذه العناصر يساعد على نموّ الأشجار بشكلٍ جيّد، ويكسبها مذاقاً عطرياً يختلف عن باقي أنواع البن التي تزرع في الأماكن الأخرى.