سلطة المكرونة الملونة طب 21 الشاملة

سلطة المعكرونة

تعتبر المعكرونة إحدى الأكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، واشتهرت بشكل كبير في المطبخ الإيطالي إلى أن أنتشرت في جميع البلاد، وأهم ما يميزها إمكانية تحضيرها بالعديد من الطرق، بالإضافة إلى إختلاف مكوّناتها حسب الرغبة، ومن أكثر الطرق المنتشرة لتحضيرها هي سلطة المعكرونة، وهذا ما سنتعرف عليه في هذا المقال.

سلطة المعكرونة الملونة

المكوّنات:

• نصف كيلوغرام من المعكرونة الملونة المسلوقة، والمخلوطة مع كمية قليلة من الزيت.
• كوب من الفلفل الملون المقطع إلى مكعبات.
• كوب من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح.
• كوب من المشروم الطازج.
• كوب من الذرة الصفراء.
• كوب من مكعبات صدور الدجاج المسلوقة.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ملعقتان صغيرتان من المستردة.
• ملعقتان صغيرتان من الكاتشب.
• ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
• معلقة كبيرة من المايونيز لايت.

طريقة التحضير:

• نخلط المايونيز مع الكاتشب، والمستردة، وزيت الزيتون، والقليل من الملح.
• نقلب المكوّنات جيداً.
• نضيف الذرة الحلوة، والزيتون، والفلفل الملون، ثم نضيف صدور الدجاج، والمشروم.
• نقلب المكوّنات جيداً، ثمّ نضيف المعكرونة بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب.

سلطة المعكرونة بالمايونيز

المكوّنات:

• ربع ملعقة كبيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة كبيرة من بودرة المستردة.
• رشة من بودرة الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل أسود.
• فلفل ملون مفروم.
• نصف كوب من الكرفس.
• نصف كوب من البصل المفروم.
• نصف كوب من المايونيز.
• نصف كوب من الكريمة الحامضة.
• مائة ملليلتر من اللبن المبخر.
• كوب من الجزر المبروش.

طريقة التحضير:

• نخلط المستردة البودرة مع الثوم البودرة، والبصل البودرة، والبابريكا، والفلفل الأبيض والأسود.
• نضيف الكريمة الحامضة، والمايونيز، واللبن المبخر، والبصل المفروم، والملح.
• نقلب المكوّنات جيداً، ثمّ نضيف الفلفل الملون، والجزر، والكرفس.
• نسلق المعكرونة في الماء المغلي والملح، ثمّ نضيفها إلى المكوّنات، ونقلبها.

سلطة معكرونة باللحوم الباردة

المكوّنات:

• كيس من المعكرونة.
• نصف كيلوغرام من شرائح اللحوم الباردة.
• ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل.
• ملعقتان كبيرتان من الصوص.
• ملعقتان صغيرتان من المستردة.
• فلفل ملون -حسب الرغبة-.
• ملح، وفلفل -حسب الرغبة-.
• بندورة شيري.

طريقة التحضير:

• نسلق المعكرونة في الماء المغلي المضاف إليه الملح.
• نخلط زيت الذرة، والزنجبيل، والصوص، والمستردة .
• نضيف الملح، مع الفلفل إلى الخليط.
• نضيف المعكرونة ونخلط جيدا، ثمّ نضيف اللحوم الباردة، والفلفل الملون، والبندورة الشيري.

سلطة المعكرونة بالزبادي

المكوّنات:

• أربعمئة غرام من المعكرونة الملوّنة المسلوقة.
• ست حبات من الخيار مقطّعة على شكل مكعبات صغيرة.
• كوب من الذرة المعلبة المصفاة.
• نصف كوب من الجزر المبروشة.
• ثلاثمئة وستون غراماً من التونة المفتتة.

مكوّنات الصلصة:

• ربع كوب من اللبن الزبادي.
• أربع ملاعق صغيرة من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• القليل من الفلفل الأبيض.
• القليل من الفلفل الأسود.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير:

• نخلط مكوّنات الصلصة معاً.
• نخلط المعكرونة، والجزر، والذرة والخيار والتونة.
• نسكب الصلصة فوق السلطة، ثمّ نخلط جيداً.
• نضع السلطة في الثلاجة إلى أن تبرد.