طريقة سلطة الذرة طب 21 الشاملة
طريقة سلطة الذرة طب 21 الشاملة
السلطات
سلطة الذرة مع طماطم الشيري
المكوّنات
- ربع كوب ريحان طازج
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقتين صغيرتان عصير ليمون
- ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- كوبا حبوب ذرة مجمدة
- كوبا طماطم شيري مقطعة إلى أنصاف.
- كوب خيار مقشر ومقطع
- حبة فلفل هالابينيو مقطع.
- حبتا بصل أخضر مقطعتان.
طريقة التحضير
- نخلط الريحان وزيت الزيتون وعصير الليمون والسكر والملح والفلفل الأسود في إناء محكم الإغلاق ونرجه جيداً حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
- نخلط الذرة والطماطم والخيار وفلفل الهالابينيو والبصل الأخضر في وعاء.
- نضع خليط زيت الزيتون والريحان على السلطة حتى تغطيها بشكل كامل ونضعها في الثلاجة حتى يتم تقديمها.
سلطة الذرة والفاصولياء السوداء
المكوّنات
- نصف كوب خلّ البلسمك.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ثمن ملعقة صغيرة فليفلة حمراء حارة مطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- علبتا فاصولياء سوداء جافة.
- علبتا حبوب ذرة جافة.
- نصف كوب بصل مفروم.
- نصف كوب بصل أخضر مفروم.
- نصف كوب فلفل أحمر مفروم.
طريقة التحضير
- نخلط خل البلسمك والفلفل الأسود وكزبرة والفلفل الأحمر المطحون والكمون في وعاء ونضعه جانباً.
- نخلط الفاصولياء السوداء والبصل والبصل الأخضر والفلفل الأحمر في وعاء.
- نضع خليط الخل على السلطة ونضعها في الفرن حتى يحين موعد تقديمه.
سلطة الذرة المكسيكية
المكوّنات
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- كوبان من حبوب الذرة المطبوخة.
- حبة فلفل أحمر مفرومة.
- كوب كوسا مفرومة.
- حبتان من البصل الأخضر المفروم.
- حبة فلفل هالابينيو مفروم ومنزوع البذور.
- نصف كوب صوص حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان كزبرة طازجة مقطعة.
طريقة التحضير
- نضع الذرة والفلفل الأحمر والكوسا والبصل وفلفل الهالابينيو في المقلاة.
- نكمل طهي الخضار على النار حتى تصبح هشّةً مع بعض القرمشة.
- نزيل الخضار عن النار ونضعها في الثلاجة حتى تبرد.
- نضع الخضار في وعاء التقديم مع تقليبها جيداً، ونضيف الصوص والكزبرة والملح والفلفل ونقدّمها.