الذرة
تُعدّ الذرة نوعاً من أنواع الحبوب المَعروفة والمشهورة عند جميع الناس، وهي عنصرٌ أساسيٌّ ومهمٌّ في غذاء الكثير من شعوب العالم؛ حيث إنّها من أفضل العَناصر الطبيعيّة الغنية بالألياف، والمعادن، والفيتامينات التي تساعد على خفض مُعدّل الكولسترول، وتسهّل وصول الأكسجين إلى الدم. تدخل الذرة في إعداد العَديد من الوَصفات الشهيّة، وفيما يأتي نُقدّم طريقةً سهلةً وسريعة لتحضير صلصة الذرة للتغميس.
إعداد صلصة الذرة للتغميس
المكوّنات
- ثلاث ملاعق من البقدونس المقطّع.
- ثلاث ملاعق من الماء.
- ثلاث ملاعق من جبنة البارميزان.
- كوب من البصل المُقطّع إلى شرائح.
- مئتان وتسعون غراماً من الذرة.
- رشّة من الملح.
- ثلاث ملاعق من الجبنة الكريمية.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نضع زيت الزيتون في مِقلاة على نارٍ هادئة.
- نُضيف شَرائح البصل ونتركها حتّى تُصبح شفّافة وذهبيّة اللون.
- نُضيف رشّة من الملح ونُحرّك.
- نُضيف الذرة، ثمّ نحرّك جيّداً حتّى تمتزج مع البصل.
- نضع الخليط في الخلاط الكربائيّ، ثمّ نضيف له كلاً من: الجبنة الكريمية، وجبنة البارميزان، والماء.
- نخلط المكوّنات حتى تتجانس وتتماسك.
- نضيف البقدونس المُقطّع للخليط ونحرّك.
- نضع الصلصة في طبق التقديم ونُزيّنها بحبات الذرة المسلوقة.