التوت البري من أنواع الفاكهة التي تغطى بقشرة رقيقة يمكن تناولها، وهنالك العديد من ألوان التوت المختلفة، تختلف هذه الألوان بحسب نوع الصبغة التي تحتويها الأشجار، والتوت البري من أنواع الفاكهة الصيفية التي تعود أصولها لأوروبا، ويستخدم التوت البري في صنع العصائر وبعض أنواع الطعام و المربى.
يتميز التوت البري بمحتواه القيم من المواد المغذية والمفيدة للجسم، ومن أهم هذه المغذيات النسبة العالية من مضادات الأكسدة خاصة الفلافونويد والأنثوسيانين واللوتين، وهذه المركبات تخفض نشاط الشقوق الحرة وتخفض من معدل أكسدة الأكسجين الموجود بالجسم، كما أنه يتكون من نسبة عالية من فيتامين ج، وفيه كمية جيدة من الألياف الغذائية ومعدن البوتاسيوم.
كما أنه يحتوي على المواد السكرية، والمواد الدهنية، والبروتينات، وحمض الليمون، وحمض التنيك، والأحماض الأمينية، وفيتامين أ ، ب1، هـ ، والأملاح المعدنية خاصة الفوسفور والكالسيوم، والصوديوم، والمنجنيز، والسيلينيوم، والزنك، والكبريت، والنحاس.
يستخدم النوت البري سواء كان طازجاً أو مجمداً في الأنظمة الغذائية الخاصة بمن يرغبون في إنقاص الوزن الزائد، فللتوت البري تأثير قوي على استحلاب رواسب الدهون في الجسم وهذا ما يجعل منه فعالاً في فقد الدهون الزائدة من الجسم، وفي الوقت الحالي ظهرت العديد من الدراسات العلمية التي أوصت بشرب عصير التوت البري الطبيعي بمقدار كوبين يومياً لفترة كافية حتى الوصول للوزن المطلوب، وذلك مع الحرص على تناول فاكهة التوت البري بشكل مستمر وخاصة مع حبوب الفطور.
هذه الثمار تحتوي على مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية والألياف، وهذه المكونات تفيد في تغذية الجسم والشعور بالشبع لفترات طويلة، كما أن مضادات الأكسدة تعزز من عملية حرق الدهون في الجسم وفقد الوزن، كما أنه يساهم في رفع طاقة الجسم وحيويته، وهنالك العديد من المكملات الغذائية المستخلصة من ثمار التوت البري التي تزيد من فعالية فقد الوزن الزائد.