الكريم كراميل
في كثير من الأحيان تفضل ربة المنزل تحضير بعض أصناف الحلوى بنفسها؛ وذلك حباً منها في تعلم وصفات جديدة، وتوفير المال الذي ستدفعه للحلويات الجاهزة، ولأن الحلو البيتي له مذاقه الخاص، والمميز.
الكريم كراميل نوع من الحلويات الباردة، والتي تتوفر في السوق جاهزة في عبوات خاصة، وهي حلوى شهية، وخفيفة، سهلة التحضير، ولا تحتاج للكثير من المواد لتجهيزها، إذا ما قمنا بتحضيرها في المنزل، لذا في هذا المقال سأعرض تحضير الكريم كراميل بطريقة سهلة، ومميزة.
طريقة عمل الكريم كراميل
المكونات
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة ماء.
- كوب وربع حليب.
- كوب ونصف قشطة.
- ثلاث بيضات.
- صفار ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب سكر.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن بدرجة حرارة مئة وثمانين مئوية، تمهيداً لعمل الكريم كراميل.
- نجهز صينتين للفرن، وبمقاسين مختلفين، كبيرة، ومتوسطة الحجم.
- لتجهيز خليط الكراميل:
- نصب الكراميل في الصينية الصغيرة، ثم نحرك الصينية بشكل دائري حتى يتوزع الكراميل على كل سطح الصينية.
- نضع الحليب، والقشطة في وعاء عميق، نسخن المكونات على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
- نضع في طبق عميق آخر البيض، وصفار البيض، والفانيليا والسكر، ونحرك المكونات جيداً حتى يصبح ناعماً.
- نضيف نصف كوب من خليط الحليب، على خليط البيض، ونقلب المكونات باتجاه واحد حتى نخرج الهواء منه، ونستمر في التحريك حتى تختلط المكونات جيداً.
- نصب المكونات في الصينية التي وضعنا فيها كراميل سابقاً، ثم ندخل الصينية التي وضعنا فيها الكريم كراميل في الصينية ذات المقاس الأكبر.
- نضع الصينية في الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة، إلى أن يتماسك قوام الكريم كراميل.
- نترك الصينية تبرد تماماً، ثم ندخلها الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات.
- نضغط بهدوء على حواف الصينية حتى نستطيع قلب الكريم كراميل على طبق التقديم، ثم نعاود وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين، وتقدم.
- نضع في قدر صغير السكر، وعصير الليمون والماء، نحركها جيداً ثم نسخنها على نار متوسطة لمدة خمس دقائق، ونحرك بهدوء من بين الحين والآخر حتى يتكرمل الخليط، ويصبح ذهبي اللون.
الكريم كراميل الجاهز
المكونات
للعبوة الواحدة نحتاج:
- أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- كوبين من الماء.
طريقة التحضير
- نفرّغ محتويات عبوة الكريم كراميل الجاهزة في قدر للطبخ، ثم نضيف له كمية الحليب، والماء.
- نحرك المكونات جميعها جيداً حتى تتجانس معاً، ويذوب الحليب جيداً.
- نضع الخليط على نار متوسطة، نحركه بهدوء حتى يبدأ بالغليان.
- نجهز الأطباق، ونفرغ فيها السكر المكرمل الجاهز، ثم نصب خليط الكريم كراميل فوقها.
- نضع الكريم كراميل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، وتقدم.