الكريمة اللباني
تعتبر كريمة اللباني من الإضافات اللذيذة التي تستخدم في الحلويات، فهي تضيف إليها الشكل الجميل، بالإضافة إلى النكهة اللذيذة والمميزة، وتمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، ويمكن شراؤها من الأسواق، ويمكن تحضيرها بالمنزل، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير الكريمة اللباني.
عمل الكريمة اللباني
المكونات
- كأسان من جبنة المثلثات.
- كوب من اللبن الرائب.
طريقة التحضير
- نخفق في الخلاط الكهربائي، اللبن، والجبنة بشكلٍ جيد، حتى نحصل على خليط كريمي متجانس.
- نضع الخليط في الثلاجة، لمدة ثلاث ساعات، لحين الاستخدام.
قطايف بالكريمة اللبانى والمانجو
المكونات
- نصف كيلو من القطايف متوسط الحجم.
- نصف كوب من الكريمة الباني.
- حبتان من المانجو مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
- كوب ونصف من القطر.
- كمية من الزيت النباتي للقلي.
طريقة التحضير
- نلصق القطايف من جهة واحدة، ونتركها مفتوحة من الأعلى.
- نقلي القطايف في الزيت النباتي الساخن، وعندما يتغير لونه، ويصبح مائلاً إلى الذهبيّ، نخرجه من الزيت، ونصفيه جيداً.
- نقلب المانجو مع الكريمة بشكلٍ جيد، ثم نحشو الخليط بالقطايف باستخدام ملعقة صغيرة، ويمكن استخدام كيس خاص بالكريمة.
- نسكب القطر فوق القطايف، ثم نضعه في وعاء لائق للتقديم، ونرشّ عليه القليل من الفستق الحلبيّ المطحون.
كب كيك بالكريمة
المكونات
- كوب من الطحين الأبيض.
- ثلاث بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ثلاث ملاعق من الزبدة.
- كمية من كريمة اللباني للتزيين.
طريقة التحضير
- نخفق الطحين الأبيض، والخميرة، والزبدة، والفانيلا بشكلٍ جيد، ونضع المزيج في قوالب.
- نضع القوالب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة نصف ساعة على الأقل، حتى يتغير لون الخليط.
- نترك الكب كيك تبرد لبعض الوقت، ثم ندهنها بالكريمة.
كريمة الكاسترد بالشوكولا
المكونات
- عشرون قطعة من البسكويت السادة.
- للكاسترد السادة:
- للكاسترد بالشوكولاتة:
- ثماني ملاعق من بودرة الكاسترد.
- كوب من الحليب الناشف.
- كوب من السكر.
- ثماني ملاعق من بودرة الكاستر.
- كوب من الحليب البودرة.
- كوب من السكر.
- أربع ملاعق من بودرة الكاكاو.
طريقة التحضير
- لتحضير الكريمة السادة:
- لتحضير الكاسترد بالشوكولاتة:
- نضع قطع البسكويت في قاع الكوؤس الزجاجية، ونسكب فوقها طبقة من الكاسترد السادة، ثم طبقة من الكاسترد بالشوكولاتة، ثم قطع الشوكولاتة.
- نضع الكؤوس في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، وتُقدّم عندما تصبح باردة.
- نخلط الحليب، والسكر في وعاء عميق، ونضيف ثمانية أكواب من الماء بشكلٍ تدريجي، ونترك المزيج على النار، حتى يذوب السكر بشكلٍ كامل.
- نضيف الكاسترد عندما يصل المزيج إلى مرحلة الغليان، ونستمر في التحريك حتى يصبح الخليط ثقيلاً.
- نستخدم الخطوات السابقة نفسها مع إضافة بودرة الكاكاو.