الكريب بالشوكولاتة
يعد الكريب من أنواع البان كيك الرقيق والذي يعود أصله إلى المطبخ الفرنسي، وعادةً ما يتم تحضيره بالحليب، والبيض، ومزيج الدقيق، وإضافة الخضار، أو اللحوم، أوالفواكه، أو الشوكولاتة لتقديمه على مائدة الإفطار أو العشاء، فيعتبر لذلك طبقاً خفيفاً وغنياً بالعناصر المفيدة للجسم، لذا وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة الكريب بالشوكولاتة.
طريقة الكريب بالشوكولاتة
المكوّنات:
- كوب من الدقيق.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر.
- رشة ملح.
- بيضتان.
- كوب وربع من الحليب السائل.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة المذوّبة.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- شوكولاتة للدهن -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
- ضعي الملح في وعاء، وأضيفي الدقيق، والسكر، والبيكنج باودر وقلبيه جيداً، ثمّ أضيفي الزبدة، والحليب وحركيه، ثمّ ضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي، واتركيه حتى يمتزج، وأدخليه إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ضعي القليل من الزبدة في مقلاة على النار وسخنيها، ثمّ اسكبي كمية من عجينة الكريب في المقلاة، وحركيها بعدة اتجاهات حتى يمتلئ قاع المقلاة بالعجين، ويصبح على شكل دائري، ثمّ اتركيه حتى يتحمر واقلبيه على الاتجاه الآخر.
- ادهني كلّ عجينة من الكريب بالشوكولاتة ولفيها.
طريقة الكريب بالمربى
المكونات:
- كوبان من الحليب.
- بيضتان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذوّبة.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ثلث كوب من كلّ من: الكاكاو، والسكر.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- ثلاثة أكواب من المربى.
- القليل من الزيت.
طريقة التحضير:
- ضعي البيض في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي الدقيق، والحليب، والزبدة، والملح، والسكر، والكاكاو، واتركيه حتى يتجانس، ثمّ ضعيه في إبريق وغطيه، واتركيه لمدة ساعتين في الثلاجة.
- ضعي مقلاة مدهونة بالزبدة على النار وسخنيها، ثمّ اسكبي مقدار مغرفة من العجين، ثمّ حركي المقلاة حتى تتغطى بالعجين بشكلٍ كامل، واتركيها حتى تنضج واقلبيها، ثمّ احشيها بالمربى.
طريقة الكريب بالموز
المكوّنات:
مكوّنات الكريب:
- كوب من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- رشة من الملح.
- كوب وثلاثة أرباع من الحليب.
- ثلاث بيضات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
مكوّنات الشوكولاتة:
- كوبان من البندق المحمّص.
- كوب من سكر البودرة.
- ثلث كوب من الكاكاو.
- نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
مكوّنات التقديم:
- ست حبات من الموز.
- بندق مجروش، وصلصة الشوكولاتة -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
- ضعي الدقيق في وعاء، وأضيفي الملح، والبيض، والسكر وقلبيه جيداً.
- أذيبي الزبدة في وعاء، وأضيفيها على المزيج وقلبيه حتى يتجانس.
- ضعي مقلاة مدهونة بالقليل من الزبدة على النار، وسخنيها، ثمّ اسكبي مقدار مغرفة كبيرة من العجين فيها وحركيها واتركيها حتى تتحمر، ثمّ اقلبيها على الجهة الأخرى، واتركيها حتى تتحمر.
- ضعي البندق في الخلاط الكهربائي واهرسيه لمدة خمس دقائق للحصول على مزيج كريمي، ثمّ أضيفي الكاكاو، والفانيلا، والسكر، وقلبيه جيداً للحصول على مزيج متجانس.
- ادهني الشوكولاتة على قطع الكريب جيداً، ثمّ زينيها بالموز، ولفيها على شكل رول وقطعيها إلى حلقات.
- رشي البندق على الكريب، وزينيه بالشوكولاتة والموز.