أضرار بزر البطيخ المحمص

أضرار بذور البطيخ المحمص

تُعتبر بذور البطيخ المُحمصة وجبةً خفيفةً صحيةً، حيثُ تحتوي على العديد مِن العناصر الغذائية المهمة، مثل البروتينات، والمعادن، وفيتامينات ب، والدهون المفيدة، إلا أنَّ الجانب السلبي الوحيد لاستهلاك بذور البطيخ هو عدد السعرات الحرارية الموجودة فيها، فقد يحصل الفرد على أكثر مِن 600 سعرة حرارية إذا تناول كوباً كاملاً مِن بذور البطيخ.[1]

فوائد بذور البطيخ

تُزود بذور البطيخ الجسم بالعديد مِن العناصر الغذائية المُهمة، وفيما يليّ أهمها:[2]

• المغنيسيوم: يُعتبر المغنيسيوم معدناً ضرورياً لأداء العديد مِن وظائف الأيض في الجسم، كما أنّهُ ضروري أيضًا للحفاظ على وظائف الأعصاب والعضلات، وكذلك صحة الجهاز المناعي، والقلب، والعظام.
• الحديد: يُعدّ الحديد المكون الأساسي للهيموغلوبين الذي يحمل الأكسجين عبر الجسم، كما يُساعد الجسم على تحويل السُعرات الحرارية إلى طاقة.
• الفولات: يُعتبر الفولات، أو حمض الفوليك، أو فيتامين ب9 عُنصراً غذائياً ضرورياً لوظائف الدماغ، كما يعمل أيضًا على التحكم في مستويات الهوموسيستين في الدم، وتحتاجه النساء في سنوات الإنجاب، لأنَّ نقصه مُرتبط بالعيوب الخلقية الأنبوبية العصبية للجنين.
• الدهون الجيدة: تُشكل الدهون الجيدة مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، مصدراً غذائيّاً مُفيداً للحماية مِن النوبات القلبية، والسكتات الدماغية، كما أنّها تُخفض مِن مستويات الكولسترول الضار في الدم.

حقائق تغذوية عن بزر البطيخ

يحتوي كل 100 غرام مِن بذور البطيخ على ما يليّ:[3]

مراجع

1. ↑ "The Health Benefits of Watermelon Seeds", www.livestrong.com, Retrieved 27-5-2019. Edited.
2. ↑ "The 5 Best Watermelon Seed Benefits", www.healthline.com, Retrieved 27-5-2019. Edited.
3. ↑ "Basic Report: 12174, Seeds, watermelon seed kernels, dried", ndb.nal.usda.gov, Retrieved 27-5-2019. Edited.