تُعتبر بذور البطيخ المُحمصة وجبةً خفيفةً صحيةً، حيثُ تحتوي على العديد مِن العناصر الغذائية المهمة، مثل البروتينات، والمعادن، وفيتامينات ب، والدهون المفيدة، إلا أنَّ الجانب السلبي الوحيد لاستهلاك بذور البطيخ هو عدد السعرات الحرارية الموجودة فيها، فقد يحصل الفرد على أكثر مِن 600 سعرة حرارية إذا تناول كوباً كاملاً مِن بذور البطيخ.[1]
تُزود بذور البطيخ الجسم بالعديد مِن العناصر الغذائية المُهمة، وفيما يليّ أهمها:[2]
يحتوي كل 100 غرام مِن بذور البطيخ على ما يليّ:[3]