طريقة سلطة فواكه لذيذة

سلطة فواكِه بالمانجا

المكوّنات

• كوب من كلٍ من:
• فُستق حَلبي مَجروش -للتقديم-.
• كوبانِ مِن الكريمَة السَّائِلة.
• مِلعقة صَغيرة مِن مَاء الوَرد.

• لُبّ المَانجا.
• الفراولة المُقطَّعة إلى شرائح.
• التُّوت البرّي.
• الأناناس المُقطَّع إلى مُكعبَّات.
• المانجا المُقطعة إلى مُكعبات.
• التوت الأحمَر.

طريقة التَّحضير

• وضعِ المَانجا والكريمَة ومَاءِ الوَرد في وعاءٍ عَميق، وخلط المكوّنات معاً بمضرب شبكي يدوي لمدة دقيقة حتَّى تتجانس.
• إضافة التوت الأحمر، الفراولة، الأناناس، التوت البري والمانجا والخلط مِن جديد كَي تختلط الفاكِهة مع الكريمة.
• وضع الطَّبق في الثلاجة عدّة ساعات أو ليلة كاملة، ثم توزيع السَّلطة في أطباقٍ فرديَّة وتزيينها بالفُستق وتقديمها باردة.

سلطة الفواكه المُجفَّفة

المكوّنات

• نصف كوبٍ من كلٍ من:
• ملعقتان من ماء الورد.
• كوب من الماء.

• الكشمش "زبيب صغير جداً".
• المِشمِش المُجفف.
• الخَوخ المجفف.
• التّين المُجفَّف.
• الزَّبيب العادي.

طريقة التَّحضير

• نقع الكِشمش بالماء البارد لمدّة ست ساعات، أو ليلة كاملة.
• إضافة الخوخ المُجفَّف، التين المُجفف، المِشمش المُجفف والزَّبيب العادي إلى الكِشمش المَنقوع، وإضافة ماء الورد، وترك المكوّنات مدّة ساعتين إضافيتين أو ليلة كاملة، ثم تقديمها بعد تحريكها.

سلطة الفواكِه والخُضار

المكوّنات

• ثلاث حبَّاتٍ مِن الكِيوي.
• كوب مِن خليطِ الخضراوات المَفرومَة مِثل: البندورة والجزر.
• حبَّة مِن البُرتقال خالية من البذور.
• جبنة فيتا قليلة الدَّسم -الكميَّة حسب الرَّغبة-.
• ربع كوب من عصير البرتقال.
• ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
• حبة من المِشمش الطازج، غير ناضجة كثيراً، ومُقشرة ومفرومة على شكل شرائح.

مكونات التَّزيين:

• نصف كوب مِن التُّوت البرّي الأسود.
• زيتون أسود منزوعِ النُّوى، ومُقطَّع إلى شرائح.
• فراولة مُقطَّعة إلى شرائح صغيرة الحجم.

طريقة التَّحضير

تحضير الصَّلصة:

• مزج عصير البرتقال وعصير الليمون معاً، وحفظ المزيج في الثلاَّجة.
• تقشير حبة البرتقال وفرمها، وتقشير حبة المشمش وفرمها على شكل شرائح، وإضافة عصير ليمون إليها كي تحتفظ بلونها ولا تتأكسد.

تحضير سلطة الفواكه والخُضار:

• وضع قِسم من شرائح المشمش وشرائح البرتقال في طبق السلطة، ثم وضع الخضراوات المفرومة فوقها، ثم إضافة مكعبَّات مِن جبنة الفيتا بحيث تكون المكوّنات على شكل طبقات.
• تزيين السَّلطة بشرائحِ الزَّيتون الأسود والفراولة والتوت الأسود، ثم سكب الصلصة على السلطة وتقديمها فوراً.

سلطة الفواكه المشويَّة مع اللبن الزبادي بالعسل

المكوّنات

• حبَّة مِن الأناناس مُفرغة مِن الُّلب ومفرومة إلى ثماني حلقات.
• ثلاثة أرباع كوب من لبن الزَّبادي السَّادة.
• حبتَّان مِن الخوخ مُقطَّعتان إلى ثمانية فصوص.
• زيت نباتي لِدهن الفواكه.
• ملعقة كبيرة مِن أوراق النَّعناع المَفرومة إلى قطع صغيرة.
• رُبع كوب مِن العَسل.

طريقة التَّحضير

• وضعِ الشوَّاية على درجة حرارة مُتوسّطة.
• وضع القليل من الزيت على الفواكه، ثم وضعها على الشواية وشويها لمدَّة تتراوح من ثماني إلى عشر دقائق حتَّى يتكرمَل الخَوخ والأناناس، مع الحِرص على تحريكِ كُلاً مِنهما مرَّة واحدة، ثم وضعها في طبق.
• خفقِ العسل مع الَّلبن الزبادي والنعناع، ثم إضافة أربعة فصوص مِن الخوخ إلى كل طبق، بالإضافة إلى حلقتين من الأناناس، وسكب مزيج اللبن الزَّبادي على الأطباق ثم تقديمها.