حلى قهوة سريع ولذيذ
حلى القهوة من أشهى أطباق الحلويات التي يمكنكِ صنعها في المنزل بشكلٍ سريع، ويمتاز هذا النوع من الحلويات بطعمه المُحبّب والمرغوب لدى جميع أفراد العائلة من الكبار والصغار، ويُعدّ حُلى القهوة طبَقاً مُغذّياً لاحتواء معظم مكوناته على السكريات والكربوهيدرات التي تمد جسم الإنسان بالطاقة التي يحتاجها. سنتطرّق خلال هذا المقال إلى ذكر عدّة طرق لإعداد حلى القهوة اللذيذة.
التيراميسيو الإيطالي
المكونات
- نصف ملعقة من مسحوق الكاكاو.
- نصف كوب من بسكويت الأصابع.
- كمية قليلة من القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه).
- نصف كوب من السكر.
- ثلاث بيضات.
- كوب ونصف من الجبنة الكريمية.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- أحضري البيض ثمّ افصلي الصفار عن البياض، وضعي كلاً منهما في وعائين منفصلين.
- أضيفي السكر إلى صفار البيض ثمّ اخفقيه جيداً باستعمال الخفّاقة الكهربائية حتى تحصلي على مزيجٍ شفاف ورغوي.
- أضيفي إلى مزيج السكر وصفار البيض الجبنة الكريميّة بشكلٍ تدريجي؛ حيث يجب أن تضيفي ملعقة كبيرةً من الجبنة وتخفقي المزيج ثم تضيفي ملعقةً أخرى، واستمرّي على هذه الطريقة حتى انتهاء كمية الجبنة، أوقفي الخفق بعد حصولكِ على كريمة متجانسة وناعمة القوام.
- أضيفي رشّةً صغيرةً من الملح إلى بياض البيض، ثمّ اخفقيه باستعمال الخفّاقة الكهربائية بشكلٍ جيد حتى يتكاثف المزيج، بعد ذلك أضيفي هذا المزيج إلى مزيج الكريمة التي حضرتّها ثمّ حرّكي المكونات مع بعضها باستخدام الملعقة.
- اخلطي مسحوق القهوة مع كميّةٍ مُناسبة من الماء البارد، ثمّ ضعي هذا المزيج في إناء.
- أحضري أصابع البسكويت ثمّ اغمسيها في مزيج القهوة وبشكلٍ سريع كي لا يتشرب البسكويت كميّةً زائدةً من مزيج القهوة لأنّ ذلك سيجعله يتفتت.
- أحضري صينية من البايركس، ثم رُصي فيها أصابع البسكويت المغموسة بمزيج القهوة إلى جانب بعضها البعض.
- اسكبي كل مزيج الكريمة فوق أصابع البسكويت واعملي على تغطيتها بالكامل، ثمّ أحضري ملعقةً مسطّحةً، ورتّبي سطح الكريمة كي يصبح مستوياً.
- انخلي مسحوق الكاكاو فوق الكريمة باستعمال مصفاةٍ صغيرة الثقوب حتى سطح الكريمة بالكامل.
- ضعي صينية التيراميسيو في الثلاجة واتركيها لمدّة ساعتين أو أكثر كي تبرد تماماً.
- أخرجي صينية التيراميسيو من الثلاجة بعد انقضاء المدة، ثمّ زيّنيها بقطعٍ من الفراولة وقدميها.
حلى القهوة السريع
المكونات
- باكيت من بسكويت الشاي الكبير.
- كمية من حليب البودرة تُعادل فنجان شاي.
- مغلّفان من بودرة الكريمة.
- علبتان من القشطة.
- ملعقة من مسحوق الحليب مُذابة بالقليل من الماء.
طريقة التحضير
- أحضري البسكويت ثمّ اغمسيه في الحليب المُذاب، بعد ذلك رصّيه في صينية البايركس لتشكيل الطبقة الأولى.
- أحضري إناءً ثم ضعي فيه الكريمة البودرة، والقشطة، والحليب، واخلطيه جيداً باستعمال الخفاقة، بعد ذلك اسكبي نصف كمية المزيج فوق طبقة البسكويت.
- ضعي الطبقة الثانية من البسكويت المغموس بمزيج الحليب فوق خليط الكريمة، ثم اسكبي الكمية المتبقية من خليط الكريمة فوق طبقة البسكويت.
- غطّي الصينية باستخدام ورق الألمنيوم ثم ضعيها في الثلاجة لمدّة ساعة.
- أخرجي الصينية من الثلّاجة، ثمّ زيّنيها بالشوكولاتة السائلة وقدّميها.