حلى تشيز كيك بالتوت
جربوا وصفة تشيز كيك بالتوت الشهية، فهي من الوصفات العالمية الرائعة والبسيطة بالإضافة إلى أنها يمكن تحضيرها بدون الفرن ولا تحتاج للكثير من الوقت والجهد. فأطباق الحلويات أصبحت من العناصر الأساسية في قائمة الطعام وخاصة الحلويات الباردة والتي لا تحتاج إلى الفرن مثل التشيز كيك، نقدم لكم طريقة تحضيرها.
عمل حلى تشيز كيك بالتوت
المكونات
مكونات الطبقة الأولى:
- مغلفان من البسكويت السادة وزن الباكيت الواحد 175 غ.
- مغلف ونصف من الزبدة وزن الباكيت الواحد 100 غ.
مكونات الطبقة الثانية:
- 6 مكعبات من الجبنة الكريمية وزن المكعب الواحد 20 غ.
- ظرف من الكريمة وزنه 45غ.
- علبتان من القشطة وزن العلبة الواحدة 170 غ.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 105 مل من الحليب السائل.
مكونات الطبقة الثالثة:
- علبة من التوت وزنها 595 غ.
طريقة التحضير
لتحضير الطبقة الأولى:
- نضع البسكويت في محضّرة الطعام ونطحنه طحنًا ناعمًا.
- نضيف الزبدة ونحرك المكونات بشكل جيد إلى أن نحصل على مزيج متماسك.
- نضع البسكويت في صينية بايركس ونوزعه على كامل الصينية بالتساوي ثم ندخلها الثلاجة حوالي نصف ساعة.
لتحضير الطبقة الثانية:
- نضع الجبنة الكريمية والقشطة والكريمة والفانيلا ثم نسكب الحليب السائل ونخفق المكونات بشكل جيد حوالي ثلاث دقائق إلى أن نحصل على طبقة كثيفة.
- نسكب مزيج الكريمة فوق طبقة البسكويت ونوزع الكمية بالتساوي.
- نعيد إدخال الصينية إلى الثلاجة ونتركها حوالي 4 ساعات أو إلى أن تتماسك طبقة الكريمة جيدًا.
لتحضير الطبقة الثالثة:
- نخرج الصينية من الثلاجة ثم نضيف التوت ونوزع الكمية على كامل الصينية بالتساوي.
- نعيد الصينية إلى الثلاجة ونتركها حوالي 60 دقيقة إلى أن يبرد الحلى ويتماسك جيدًا.
- الآن أصبح حلى تشيز كيك بالتوت جاهزًا ونقدمه باردًا.
نصائح
- للحصول على قوام كريمة جيد، نخفقها في وعاء مبرّد مسبقًا.
- لتحضير طبقة البسكويت للتشيز كيك، تضاف الزبدة دون تذويبها وتفرك مع البسكويت المطحون.
- لتحضير طبقة البسكويت نقوم بإضافة الزبدة الطرية غير المذوبة وعجن البسكويت الطحون بها، ونرصه بباطن اليد جيدًا في قعر الطبق ونضعه في الثلاجة مدة ساعتين على الأقل من أجل ضمان تماسك الطبقة.
- يفضل استخدام القوالب المعدنية ذات القاعدة المتحركة لإعداد التشيز كيك، لأنها تتيح لنا التحكم بسهولة في تقطيع الحلى.