الحلويات
تتنوّع الحلويات تبعاً لطريقة تحضيرها، ووقت تحضيرها، حيث تقسم إلى حلويات ساخنة يتم تقديمها في فصل الشتاء، أو باردة يتم تقديمها في فصل الصيف، نظراً لدورها في زيادة الشعور بالانتعاش، حيث من الممكن إعدادها بالفواكه، أو بالمكسّرات، أو بالشوكولاتة، أو بالكريمة، ثم وضعها في الثلاجة، وتقديمها باردة، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل حلى بالآيس كريم.
حلى بالآيس كريم
المكوّنات:
- أربع ملاعق صغيرة من آيس كريم بطعم الشوكولاتة.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- ربع كوب من الكريمة المخفوقة.
طريقة التحضير:
- ضعي الحليب في وعاء الخلاط الكهربائي.
- أضيفي الآيس كريم، وكريمة الخفق.
- اتركيه حتى يتجانس، ويصبح ثخيناً، ثم ضعيه في أكواب التقديم، وأدخليه إلى الثلاجة حتى يجمد.
كيكة بالآيس كريم
المكوّنات:
- قالب من الكيك الجاهز.
- آيس كريم بنكهة الشوكولاتة، حسب الرغبة.
- آيس كريم بنكهة الفانيلا، حسب الرغبة.
تغليفة الشوكولاتة:
- مئة غرام من الشوكولاتة.
- مئة ملليلتر من الكريمة السائلة.
- أربع ملاعق صغيرة من شوكولاتة الدهن.
طريقة التحضير:
- غطي قالب التشيز كيك ذي القاعدة المتحركة بورق الزبدة.
- قسمي الكيك الجاهز إلى قسمين بشكلٍ أفقي.
- ضعي قسماً من الكيك في قاع القالب.
- شكّلي عدّة كرات من الآيس كريم بنكهة الشوكولاتة باستخدام ملعقة البوظة، ورتبيها فوق طبقة الكيك في القالب، ثم أدخليه إلى الثلاجة حتى تتماسك الكرات.
- ضعي آيس كريم الفانيلا خارجاً حتى يذوب.
- أخرجي القالب من الثلاجة، وصبّي آس كريم الفانيلا المذابة فوقه، ثم أدخليه إلى الثلاجة حتى يتماسك مجدداً.
- ضعي القطعة المتبقية من الكيك الجاهز فوق المزيج في القالب، وأدخليه إلى الثلاجة.
- أذيبي الشوكولاتة في وعاء على النار، وأضيفي شوكولاتة الدهن، والكريمة، وحرّكي المكوّنات باستمرار حتى تتجانس، ثمّ اتركيها حتى تتماسك وتبرد، وصبّيه فوق القالب، ثمّ زيّنيه بالبسكويت، أو بالمكسّرات، وقدّميه.
تورتة بالآيس كريم
المكوّنات:
- كوب من الدقيق.
- خمس حبات من البيض.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من النشا.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
مكوّنات الحشوة:
- نوعان من الآيس كريم، حسب الرغبة.
- مغلف من الكريمة البيضاء.
- شوكولاتة ومكسرات للتزيين.
طريقة التحضير:
- ضعي الفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي البيض، واخلطيهما جيداً لمدة دقيقتين، ثم أضيفي السكر، وقلّبي المزيج لمدة ربع ساعة.
- ضعي الدقيق في وعاء آخر، وأضيفي النشا، والبيكنج باودر، وحركي المكونات جيداً، ثم أضيفي مزيج البيض، وقلبيه حتى يتجانس.
- صبّي المزيج في صينية، وأدخليها إلى الفرن حتى تحمر، ثم ضعيها خارجاً حتى تبرد، وادخليها إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، ثم قطعيها لثلاث قطع أفقية.
- غطي الصينية بورق القصدير، وضعي القطعة السفلية من الكيك في قعر الصينية، وادهنيها بنوع من الآيس كريم المفضّل لك، ثم أضيفي القطعة الوسطى من الكيك، وأدخليها إلى الفريزر لمدة ساعتين حتى تتماسك، ثم ادهنيها بالنوع الآخر من الآيس كريم، وأضيفي الطبقة الأخيرة من الكيك، وأدخليها إلى الفريزر لمدة ساعتين حتى تتماسك، ثم زيّنيها بالكريمة البيضاء، والمكسرات، والشوكولاتة، وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة، ثمّ قدّميها مثلجة.