هل كنت تعرف هذه الفوائد عن الفراولة

الفراولة

الفراولة هي فاكهةٌ حمراء زاهية اللون، تمتلك ملمساً طريّاً، ورائحةً مميزةً، ونكهةً حلوةً، وعادةً ما يتمّ استهلاكها بشكلها الطازج،[1] كما تتوفر الفراولة مجمّدةً أو مجففةً، أو على شكل هلام، أو عصير، أو مربى، ومن الضروري التحقق من عدم احتواء الفراولة المجمّدة والمجففة على السكر المضاف، عن طريق قراءة الملصق الغذائي المرفق معها.[2] ومن الجدير بالذكر أنَّ الفراولة الطازجة والمحليّة، والتي يتمّ شراؤها بوقتها الموسمي تعدّ الخيار الأفضل، ويمكن شراء الفراولة المجمّدة كبديلٍ أقلَّ سعراً عن الفراولة الطازجة في غير موسمها، ويمكن تناول الفراولة كوجبةٍ خفيفةٍ، أو إضافتها إلى السلطات، والزبادي، والمخبوزات، والحبوب، كما يمكن استخدام الفراولة المجمدة لتحضير العصائر الطازجة والطبيعية.[3]

فوائد الفراولة

تحتوي الفراولة على العديد من المركبات والعناصر الغذائية المهمّة التي تُكسب الجسم الكثير من الفوائد الصحيّة، ومن فوائد الفراولة نذكر ما يأتي:[1][2][3]

• تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم؛ حيث إنّها تعمل على إبطاء عملية هضم الجلوكوز، والتقليل من الارتفاع المفاجئ في مستويات كلّ من الجلوكوز والإنسولين في الدم، وذلك عند تناولها مع وجبةٍ غنيةٍ بالكربوهيدرات، ولذلك فإنّها يمكن أن تقلّل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، والمتلازمة الأيضية (بالإنجليزية: Metabolic Syndrome).
• تحسّن من عمليّة الهضم، ويعود ذلك لاحتوائها على كميةٍ جيدةٍ من الألياف الغذائية؛ حيث إنّ الألياف تحسّن من عملية الهضم، وذلك لأنِها تعدّ مهمّة للبكتيريا المفيدة في الأمعاء، كما أنّها يمكن أن تساعد على فقدان الوزن، ومن الجدير بالذكر أنّ استهلاك الأغذية التي تحتوي على الماء والألياف مثل الفراولة يعدّ مهمّاً للوقاية من الإمساك.
• تعدّ مفيدة للأمّ الحامل؛ حيث إنّها تعتبر مصدراً غنيّاً بحمض الفوليك، أو ما يسمى بفيتامين ب9 الذي يقي من ولادة طفلٍ مصابٍ بعيوب الأنبوب العصبي (بالإنجليزية: Neural tube defects)، كما أنّه مهمّ لنموّ أنسجة الجسم، والقيام بوظائف الخلايا المختلفة، كما أنَّه يعتبر عنصراً ضروريّاً بشكلٍ خاصّ لكبار السن أيضاً.
• تعتبر مصدر غنيّاً بالبوتاسيوم الضروري لمجموعةٍ من عمليات الجسم الحيوية، ومن أهمّها تنظيم عملية ضغط الدم.
• تُعدّ مصدراً غنيّاً بمعدن المنغنيز الضروريّ لمجموعةٍ من العمليات الحيويّة داخل الجسم.
• تساعد على تحسين صحّة البشرة، وذلك لاحتوائها على فيتامين ج، والذي يعدّ من مضادات الأكسدة، كما أنّه يزيد من مرونة البشرة، ويساعد على مقاومة التجاعيد، وبالإضافة إلى ذلك يُعدّ فيتامين ج مهمّاً لتصنيع الكولاجين (بالإنجليزية: Collagen)، وهو أحد أنواع البروتينات المهمّة لصحة البشرة.
• تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية؛ وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة، ومن ضمنها فيتامين ج، والذي يعدّ مضادّ أكسدةٍ قوياً؛ حيث إنّه يمكن أن يحمي الأوعية الدموية من الضرر، كما يمنع الكولسترول الموجود في الدم من التأكسد، كما أنّه مهمّ لتصنيع الأوعية الدموية، كما أنّ الفراولة يمكن أن تساعد على رفع مستوى الكولسترول الجيّد (بالإنجليزية: HDL)، وخفض ضغط الدم، وتحسين وظائف الصفائح الدموية، والحدّ من الالتهاب والإجهاد التأكسدي.
• تقلّل من خطر الإصابة بمرض السرطان؛ وذلك لاحتوائها على فيتامين ج الذي يحمي الجسم من الضرر الناتج عن الجذور الحرة (بالإنجليزية: Free Radicals)، وبالإضافة إلى ذلك تحتوي الفراولة على مركبٍ فينوليٍّ (بالإنجليزية: Phenolic compound) يسمى حمض الإيلاجيك (بالإنجليزية: Ellagic acid)، وبعض الكيميائيات النباتية (بالإنجليزية: Phytochemicals)، ومنها الأنثوسيانين (بالإنجليزية: Anthocyanins)، والفلافونولات (بالإنجليزية: Flavonols)، والكيرسيتين (بالإنجليزية: Quercetin)، وتلعب هذه المركبات دوراً في محاربة الخلايا السرطانية.
• يمكن أن تساعد على تقليل معدّل التراجع المعرفيّ على مرّ السنين، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر (بالإنجليزية: Alzheimer’s).
• تمتلك خصائص مضادة للالتهابات (بالإنجليزية: Anti-inflammatory)، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، كما أنّها يمكن أن تقلل من الألم الناتج عن التهاب المفاصل (بالإنجليزية: Arthritis) عند بعض الأشخاص.

القيمة الغذائية للفراولة

يبين الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في كوب واحد من الفروالة الطازجة المقطعة، أو ما يعادل 166 غرام تقريباً:[4]

التأثيرات الجانبية للفراولة

يمكن أن يسبب تناول بعض التأثيرات الجانبية لمجموعة من الأشخاص، وفيما يلي بعض المحاذير والآثار الجانبية التي يمكن أن تسببها الفراولة:[1]

• قد تحتوي الفراولة التي تزرع في البيئات المحميّة؛ مثل البيوت الزجاجية على بقايا المبيدات الحشرية بشكل أكبر من الفراولة المزروعة في العراء.
• تحتوي الفراولة على بروتينات يمكن أن تتفاعل داخل الجسم وتسبب أعراضاً لدى الأشخاص المصابين بحساسية حبوب اللقاح، وتعتبر حساسية الفراولة شائعة إلى حدٍّ ما، خاصةً عند الأطفال الصغار، وتشمل الأعراض الشائعة لهذه الحساسية:

• الحكة.
• الوخز في الفم.
• الصداع.
• انتفاخ الجلد، والشفتين، والوجه، واللسان، والحلق.
• مشاكل في التنفس في الحالات الشديدة.

المراجع

1. ^ أ ب ت "Strawberries 101: Nutrition Facts and Health Benefits", www.healthline.com, Retrieved 2018-4-17. Edited.
2. ^ أ ب "Everything you need to know about strawberries", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2018-4-17. Edited.
3. ^ أ ب "5 Super Health Benefits of Strawberries", www.caloriesecrets.net, Retrieved 2018-4-18. Edited.
4. ↑ "Basic Report: 09316, Strawberries, raw", www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 2018-4-17.