وصفات أكل للدايت طب 21 الشاملة

وصفات الدايت

وصفات الدايت، أو ما يُسمّى بالرّجيم هي الأكلات التي يُنصح بتناولها خلال اتباع نظامٍ صحيٍ لتخفيف الوزن، ولكن ينصح الأطباء جميع الناس بأن يُغيّروا من العادات السلبيّة والخاطئة في تحضير الطّعام سواءً كان الشّخص سميناً أو ذا قوامٍ متناسق، لأنّ أمراض القلب والكولسترول ازدادت بنسبةٍ كبيرةٍ جداً وذلك بسبب النظام الغذائي غير الصحيّ.

سنقدّم في هذا المقال لكم وصفات تُناسب جميع الناس والأعمار، كنوعٍ من التغيير في نوع وجودة المواد الغذائيّة التي يستهلكها المرء، وكنوعٍ من تعويد الأطفال على هذا النوع من النظام الصحي.

شوربة النودلز الصحيّة

المكونات

• ملعقة كبيرة ونصف من زيت الكانولا، أو أيِ زيت آخر.
• كوب ونصف من الجزر المقطّع إلى شرائح رفيعة.
• كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً.
• ثلثا الكوب من الكرفس المقطّع إلى شرائح رفيعة.
• كوبان من الماء.
• علبة واحدة من مرقة الدجاج الجاهز والقليل من الملح.
• ملعقة صغيرة من الزّعتر المجفف، أو ثلاث ملاعق صغيرة من الزّعتر الطّازج.
• كوبان من معكرونة القمح الكامل ذات الأشكال المختلفة.
• كوبان ونصف من صدور الدّجاج المسلوقة مُسبقاً.
• ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من الملح.
• رُبع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

• ضعي القدر فوق نارٍ متوسطة الحرارة، ثمّ أضيفي الزّيت وقلّبي فيه البصل، والكرفس، والجزر لعدّة دقائق.
• في قدرٍ آخر ضعي الماء، والمرقة وضعيها فوق نارٍ عالية لمدّة عشر دقائق إلى أن يغلي المرق، ثمّ اسلقي المعكرونة وأضيفي إليها الزّعتر.
• عندما تنضج المعكرونة أضيفي الدجاج، والخضار، والملح، والفلفل الأسود واتركيها لمدّة ثلاث دقائق لتمتزج النّكهات.

شوربة القرع العسلي مع جوز الهند

المكونات

• ملعقةٌ كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقةُ كبيرة من الزّبدة.
• كوب ونصف من البصل المفروم فرماً ناعماً.
• ملعقة كبيرة ونصف من الزنجبيل المبشور.
• ملعقة كبيرة ونصف من الثوم المهروس.
• ملعقةٌ كبيرة من معجون الكاري الأحمر.
• ثمانية أكواب من القرع العسلي المقشّر والمقطّع إلى مكعبات.
• ثلاثة أكواب من مرق الدجاج الجاهز.
• كوب من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.
• ملعقتان صغيرتان من السكّر البني.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
• علبة واحدة من حليب جوز الهند.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة فرماً خشناً للتقديم.

طريقة التحضير

• ضعي الزيت والزّبدة في القدر، ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه لعدّة دقائق، أضيفي القرع، والبطاطا، والزّنجبيل، والثوم.
• قلّبي المكونات وأضيفي إليها البهارت ومعجون الكاري، والسكّر، ثمّ أضيفي المرق واطبخي الشوربة إلى أن تطرى جميع الخُضار.
• اطحني الشوربة ثمّ أضيفي الحليب وعصير الليمون، وقلّبي المكونات فوق نارٍ هادئة لمدّة خمس دقائق ثمّ قدّمي الشوربة بعد تزيينها بالكزبرة.