أكلات دايت
يُواجه الكثير من متّبعي الحميات الغذائية مشكلةً مع طبيعة الأطعمة التي توفّرها البرامج الغذائية، بسبب حرمانها لهم من بعض المأكولات واقتصارها على أصناف معيّنة فقط، ما يدعو للملل وعدم القدرة على الاستمرار في الرجيم لفتراتٍ طويلة. وفي الحقيقة يمكن تناول أي نوعٍ من الطعام، مع الانتباه فقط إلى كميته وطريقة طهيه، وسنذكر في هذا المقال طرقاً لإعداد أكلات دايت لمتبعي الحميات.
اللحم والخضراوات بالصويا صوص
المكوّنات:
- خمسمائة غرام من اللحم المقطع طولياً.
- حبّتان من الفليفلة الحمراء والصفراء.
- قرن من الفلفل الأخضر الحارّ.
- بصلة متوسطة، والقليل من البروكلي.
- جزرتان متوسطتان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
- ملعقتان كبيرتان من خلّ التفّاح.
- مكعّب واحد من مرق الدجاج.
طريقة التحضير
- ننقع اللحم بالصويا والخلّ.
- نقطع الفليفلة، والفلفل والبروكولي، ونبرش الجزر (نضع البروكولي في وعاء منفرد)
- نصفّي الصوص الموجود على اللحم في كوبٍ ونضعه جانباً، ثمّ نبدأ بقلي اللحم في مقلاةٍ على النار.
- نُضيف البروكلي إلى اللحم عندما يبدأ بالنضوج، ونخلطه جيداً، ثمّ نُضيف لها القليل من الصوص.
- نُضيف بقية الخضار بشكلٍ تدريجيّ مع الاستمرار في التحريك، ومع إضافة القليل من الصوص بالتزامن مع إضافة الخضار.
- نُضيف مكعب مرق الدجاج والماء، ونتركه حتّى ينضج تماماً.
صدور دجاج المشوية بالخضروات
المكوّنات:
- صدر من الدجاج.
- حبّة من البطاطس.
- جزرة متوسطة، وبصلة وحبة من الفلفل الرومي الأخضر.
- رشّة من الكركم، والكمّون، والفلفل الأسود، وبهار الدجاج، والملح، والشبت، والريحان، والنعنع، والكرفس.
- فنجان من عصير الليمون.
- ملح طعام.
- أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
- رشّة من الثوم البودرة.
طريقة التحضير:
- نغسل صدر الدجاج جيداً، ثمّ نصنع فيه عدّة شقوق.
- ننقعه بالماء وخلّ التفّاح والملح مدّة يةمٍ كامل.
- نضع التتبيلة على الدجاج وندعكها جيداً، ونُدخل الثوم والتتبيلة من خلال الشقوق بعد نزع الجلد منها.
- نُضيف الخضراوات بعد تقطيعها إلى معكباتٍ، ونتركها مدّة ثلاثين دقيقة حتّى تتشرب التتبيلة.
- نضع الدجاج والخضار في كيس الشواء بعد وضع ملعقتين من الدقيق داخله، ثمّ نغلقه ونصنع عدّة ثقوب فيه.
- نُدخله إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية مدّة خمس وأربعين دقيقة أو حتّى تنضج.
شوربة عدس للدايت
المكوّنات:
- مئتان وخمسون غراماً من العدس الأحمر المغسول والمصفّى.
- حبّة من الطماطم متوسّطة الحجم ومقطعة.
- جزرة مقشّر.
- فصّان من الثوم.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- رشّة من كلٍّ من الملح، والكركم، والكمون والفلفل الأسود .
طريقة التحضير:
- نضع العدس في قدرٍ مع لترٍ من الماء، والطماطم، والجزر والثوم على النّار مدّة عشرين دقيقة.
- نضرب المزيج في الخلاط الكهربائي حتّى يتجانس.
- نعيد المزيج إلى القدرعلى النار، ونُضيف له الملح، والكركم، والكمون والفلفل الأسود.
- نشوّح البصل على النار، ونزيّن به طبق العدس.