طرق شوربات للرجيم

وصفات الرجيم

أصبح الكثير من الناس في الوقت الحالي يهتمون برشاقتهم وشكلهم الخارجي؛ ممّا استدعى ظهور وصفات عدة للرجيم كرجيم البيض، ورجيم اللبن، ورجيم الخضار، ورجيم الفواكه، ومن الممكن اعتماد الرجيم على تناول أكلات محددة تحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية، ومن أفضل أصناف الأطعمة المستخدمة لذلك هي الشوربات، فهي تُعتبر صحية، ومُفيدة، وخفيفة على المعدة في الوقت ذاته، لذا في هذا المقال سنتحدث عن كيفية عمل شوربات خاصة بالرجيم.

طرق عمل شوربات الرجيم

شوربة الملفوف

المكوّنات:

• رأس من الملفوف مفروم إلى شرحات.
• أربع حبات من البصل المُقطّع.
• حبة من كل من: الفليفة الخضراء، والفليفلة الحمراء المقطّعة.
• أربع قطع من الكرافس المفرومة.
• ثلاث حبات من الجزر المفروم.
• نصف حزمة من البقدونس.
• مكعب من مرق الدجاج.
• فصوص من الثوم -حسب الحاجة-.
• ملعقة كبيرة من صلصة البندورة.
• رشة من كلّ من: الكمون، والملح -حسب الحاجة-.

طريقة التحضير:

• نضع الخضار في قدر مليء بالماء، ثمّ نضيف كلاً من مكعب المرق، والكمون، والملح، وصلصة البندورة، إلى أن تغلي.
• نهرس المزيج بعد أن يغلي، وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم.

شوربة الخضار

المكوّنات:

• ثلاث حبات من البطاطا المُقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
• أربع حبات مقطعة من الجزر.
• حبتان مقطعتان من الكوسا.
• رأس من القرنبيط المُقطّع إلى شرائح.
• حبة مُقطعة من البروكلي.
• كوب من البازيلاء.
• عرقان مقطعان من البصل الأخضر.
• ثلاثة صدور من الدجاج المُقطّع.
• رشة من الملح.
• حب هال، وصلصة البندورة -حسب الرغبة-.
• ماء للسلق -حسب الحاجة-.

طريقة التحضير:

• نسلق صدور الدجاج، ثمّ نضيف كلاً من الملح، والهال، مع إزالة الرغوة التي تتكون على السطح، وتركه إلى أن يغلي.
• نضع كلاً من البطاطا، والبروكلي، والجزر، والبازيلاء، والقرنبيط، والكوسا، والبصل الأخضر في قدر آخر على النار.
• نسكب القليل من مرقة الدجاج بعد أن ينضج فوق قدر الخضروات، ثمّ نضع الصلصة، والدجاج، والملح، إلى أن تنضج.

شوربة الشوفان

المكوّنات:

• كوب من الشوفان.
• حبة من الجزر مُقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• بصلة مقطعة.
• أربعة فصوص من الثوم المُقطّع.
• مكعب من مرق الدجاج.
• رشة من كلّ من: الكركم، والفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير:

• نسخن الزيت في قدر على النار، ثمّ نضيف كلاً من: الجزر، والبصل، والثوم، ونُحرك المكوّنات إلى أن تذبل.
• نفتت مُكعب مرق الدجاج، ونضيفه إلى الخليط، ثمّ نضع كلاً من: الشوفان، والماء، مع إزالة الطبقة البيضاء المكوّنة على السطح.
• نضع كلاً من: الكركم، والفلفل الأسود، ونُحرك المزيج، إلى أن يغلي، بعد ذلك نُخفف النار وندع المزيج إلى أن يثخن.