وصفات خاصة بالرجيم
يمكن لمتبعي النظام الغذائي الصحي التمتع بوجبات لذيذة وشهية، ومن دون التأثير على الوزن، إذا تم تناولها باعتدال، وفي هذا المقال سنقدم لكم بعض الوصفات اللذيذة والشهية، ولكن في نفس الوقت، تصلح لأن ندرجها في نظامنا الغذائي لفقدان الوزن، وذلك من خلال استخدام بعض البدائل الغذائية الصحية، كالزيت النباتي بدل الزبدة، والإكثار من البهارات بدلاً من الملح.
فاهيتا بالدجاج
المكونات:
- صدور دجاج مسحوبة العظم، ومقطعة إلى شرائح طولية.
- حبتا بصل متوسطتي الحجم.
- فليفلة حلوة وملونة.
- ملح وبهارات حسب الرغبة (فلفل أسود، وكمون، والبابريكا).
- القليل من الزيت النباتي للتشويح.
- القليل من الجبن الأصفر قليل الدسم.
- خبز باجيت أسود.
تتبيلة الدجاج
- ربع كوب من عصير الليمون، أو يمكن استبداله بالخل.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- فصان من الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- بهارات وملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نقع الدجاج المقطع في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- تشويح الدجاج في مقلاة حتى يستوي بشكل جزئي.
- إضافة البصل والفليفلة على الدجاج، مع الملح والبهارات، حتى تذبل الخضار.
- حشي الدجاج في خبز الباجيت، ورش القليل من الجبنة.
- وضع الخبز المحشي في التوستر، حتى تذوب الجبنة.
بسكويت الرجيم مع شوكولاتة نوتيلا
المكونات:
- ثلث كأس من شوكولا النوتيلا.
- ثلث كأس من بودرة الكاكاو.
- كأس من الطحين متعدد الاستخدامات.
- كأس من السكر البودرة المنخل، للتخلص من أي كتل فيه.
- نصف كأس من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- رشة من الملح.
- صفار بيضتين متوسطتي الحجم.
طريقة التحضير:
- أول خطوة لتحضير أي نوع من الحلويات أو المعجنات هي تسخين الفرن، وفي هذه الوصفة، يجب أن تكون درجة الحرارة 350 مئوية.
- مزج صفار البيض مع الفانيلا والزيت، وخفقها حتى نحصل على مزيج خفيف.
- في وعاء آخر، يتم نخل الطحين مع بودرة الكاكاو، والسكر البودرة، وإضافة الملح إليه.
- إضافة الدقيق على مزيج البيض والزيت، والبدء بخفقه بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيج متجانس على شكل عجينة.
- تقسيم العجينة باليد إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- ترتيب الكرات في صينية للخبز، من خلال وضعها فوق ورق الزبدة حتى لا تلتصق بالصينية، مع الحرص على ترك مسافة ما بين كل كرة وأخرى.
- يمكن أن تشكل هذه الكرات بالطريقة التي ترغب بها، ولكن كاقتراح، أحدث ثقباً في وسط الكرة باستخدام الإبهام.
- خبز الكرات على درجة حرارة 170 مئوية، لمدة عشر دقائق.
- تزيين البسكويت بالنوتيلا بعد أن يبرد.