السلطات
تعتبر السلطات من أهمّ المأكولات التي يجب أن توجد على المائدة، حيث تحتوي على العديد من الفوائد الهامة للجسم نذكر منها: إمداد الجسم بالطاقة، وفتح الشهية، وضبط نسبة السكر في الدم، بالإضافة إلى تقليل الوزن الزائد، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير عدة أنواع من السلطات المفيدة لمتّبعي الحمية الغذائيّة.
سلطة البطاطا للرجيم
المكونات
- ثلاث حبات من البطاطا المسلوقة والمقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ربع كأس من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة.
- فصّا ثوم مهروسان.
- ربع كأس من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
طريقة التحضير
- نضع البطاطا، والثوم المهروس، والبقدونس المفروم، والملح، والشطة، بالإضافة إلى الفلفل الأسود في وعاء كبير ونخلط جيداً.
- نضيف الخل الأبيض إلى الخليط ونستمر في الخلط، ثم نرش زيت الذرة على وجه السلطة، وتقدم باردة.
سلطة الأفوكادو
المكونات
- كأسان من الخس المفروم فرماً ناعماً.
- كأسان من الأفوكادو المفروم فرماً ناعماً.
- كأسان من حبوب الرمان.
- حبتان من الخيار مقطعتان إلى قطع صغيرة.
- كأس من الجزر المبشور.
- ربع كأس من قشر الليمون.
طريقة التحضير
- نضع الخس، والأفوكادو في وعاء كبير، ثم نضيف حبوب الرمان، والخيار، والجزر المبشور إلى الخليط ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- نزيّن السلطة بقشر الليمون، وتقدم.
سلطة الفوزلي الإيطالية
المكونات
مكونات السلطة
- ثلاث حبات من الخيار المقطع إلى قطع صغيرة.
- عود من الريحان المفروم فرماً ناعماً.
- ربع كأس من البندورة المجففة والمقطعة إلى قطع صغيرة.
- ربع كأس من الزيتون الأسود أو الأخضر أو كليهما.
- ربع كأس من المشروم الطازج المفروم فرماً ناعماً.
- نصف كأس من جبنة الفيتا المقطعة إلى قطع صغيرة.
- نصف كأس من جبنة الموزاريلا المقطعة إلى قطع صغيرة.
- كأس من الباستا الملونة المسلوقة.
- نصف كأس من الخس المفروم فرماً ناعماً.
مكونات الصلصة
- ربع كأس من المايونيز الدايت.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
- ملعقة كبيرة من الماسترد.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو المطحون.
- ملعقة صغيرة من الريحان الجاف والمطحون.
طريقة التحضير
- نضع خليط الخضروات والباستا في وعاء كبير ونخلط جيداً.
- نضع مكونات الصلصة في وعاء آخر ونخلط جيداً، ثم نضيف الصلصة إلى خليط الخضروات ونخلط المكونات جيداً.