الماء المقطر

الماء المُقطر

يُطلق مصطلح الماء المقطّر على الماء الذي تمّت تنقيته من خلال غليه حتى يصبح في الحالة الغازية، فيبرد ويتكاثف حتى يصبح سائلاً مرة أخرى،[1] ويختلف الماء المقطّر عن الماء المعبأ وماء الصنبور بأنه مختلف الطعم؛ وذلك لأنّ عملية التقطير تزيل الشوائب والمعادن منه، ومن الجدير بالذكر أنّ المصادر اختلفت حول فائدة تلك العملية على جسم الإنسان؛ فمنهم من يقول بأنها تساهم في تحسين صحة الجسم، والبعض الآخر يدّعي بأنها تُفقِد الجسم المعادن التي يحتاجها، ممّا يعرّضه للخطر.[2]

حالات شرب الماء المقطر

بعد عملية التقطير يصبح الماء أكثر نقاءً، ولكنّه يفتقر إلى المعادن الطبيعية اللازمة للإنسان، مثل: الكالسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، ومع ذلك فإنه يعدّ أفضل من الماء الذي يحتوي على مركبات عضوية سامة أو معادن ثقيلة ضارّة للجسم.[3]

مبادئ ووحدات عملية التقطير

تتم عملية التقطير من خلال اتباع الخطوات الآتية:[4]

• تسخين المياه الى درجة الغليان في وعاء مغلق أو داخل وعاء خاص بالتقطير يسمّى (boiling chamber)، حيث تعلق المواد الكيماوية غير العضوية، والمواد الكيميائية العضوية غير المتطايرة في القاع بعد تبخّر الماء، وكذلك الميكروبات تترسّب أو يتمّ القضاء عليها.
• انتقال البخار إلى أسطوانة التكثيف (condensing coils or chamber)، حيث يتم تبريده عن طريق الهواء أو الماء، فيتحوّل مرة أخرى إلى سائل، ثم يتم نقل الماء المقطر إلى وعاء (storage container) يحفظه.

تقطير المياه في منطقة الشرق الأوسط

تعتبر منطقة الشرق الأوسط من أكثر المناطق على مستوى العالم جفافاً، حيث يبلغ هبوط الأمطار بين 20-40 سم سنوياً فقط، وتعاني المنطقة أيضاً من الازدياد المطرد في عدد السكان ليصل إلى ثلاثة أضعاف ما كان عليه قبل أربعة عقود، مع ظهور ضعف في إدارة مصادر المياه، لذلك أصبح هناك حاجة ماسة لانتهاج عملية تقطير المياه لتأمين العجز المائي في العديد من البلدان، فتم استخدام تحلية المياه منذ أكثر من 50 عاماً في المنطقة، وأصبحت تمثل نصف طاقة التحلية العالمية تقريباً التي تتركز معظمها في دول الخليج العربي.[5]

المراجع

1. ↑ "distilled water", dictionary.cambridge.org, Retrieved 7-1-2019. Edited.
2. ↑ Stephanie Watson (11-5-2017), "Can You Drink Distilled Water?"، www.healthline.com, Retrieved 7-1-2019. Edited.
3. ↑ Anne Marie Helmenstine (2-1-2019), "Can You Drink Distilled Water?"، www.thoughtco.com, Retrieved 9-1-2019. Edited.
4. ↑ "Distillation", web.sahra.arizona.edu, Retrieved 6-1-2019. Edited.
5. ↑ Yashar Rajavi (7-12-2013), "Water Desalination in the Middle East"، large.stanford.edu, Retrieved 12-1-2019. Edited.