عمل الهوت دوغ طب 21 الشاملة

هوت دوغ بالصلصة الحارة

المكوّنات

• كيلو غرام من الهوت دوغ ذي الحجم الصغير.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• أربعة فصوص من الثوم المهروس.
• حبتان من الفلفل الأخضر المفروم.
• حبة كبيرة من الطماطم المفروم بشكل ناعم
• ربع كوب من الشطة السائلة.
• ربع كوب من الخل.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من: الشطة المجروشة، والكزبرة المطحونة، والملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• بقدونس للتقديم.

طريقة التحضير

• استعمل سكيناً حاداً من أجل تقطيع الهوت دوغ إلى نصفين.
• ضع ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة واسعة.
• ضع المقلاة على حرارة متوسطة إلى أن تذوب الزبدة.
• ارفع درجة حرارة الغاز، ثمّ أضف قطع الهوت دوغ.
• قلّب الهوت دوغ إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
• أخرج الهوت دوغ من المقلاة باستخدام ملعقة ذات ثقوب، ثمّ ضعها على طبق جانبي.
• أضف ما تبقى من الزبدة إلى المقلاة، ثمّ أضف البصل، والفلفل، والثوم.
• قلّب المزيج على نار متوسطة، ثمّ أضف الشطة السائلة والمجروشة مع الطماطم، والخل، والكزبرة، والملح والسكر.
• اترك الصلصة على النار لمدّة دقيقة أو دقيقتين حتى تتسبك.
• أضف قطع الهوت دوغ إلى الصلصة واتركها على النار لمدة خمس دقائق حتى ينضج الهوت دوغ.
• اسكب الهوت دوغ مع الصلصة الحارة في طبق للتقديم.
• انثر البقدونس على وجه الطبق، وقدّمه مع الخبز العربي.

هوت دوغ آندرو

المكوّنات

• أربع قطع من الهوت دوغ.
• قطعتان من خبز الباجيت مقطعة إلى قسمين.
• 100غرام من كلٍ من: الخس، والطماطم المقطعة إلى شرائح.
• 100 غرام من شرائح الجبن.
• 50 غراماً من البصل المقطع إلى شرائح.
• 20 ملليلتراً من كلٍ من: صوص الريليش، والكاتشب، والخردل.

طريقة التحضير

• ضع مقلاة على النار وضع بها زيت الزيتون.
• سخّن الزيت، ثمّ أضف الهوت دوغ.
• اقلِ الهوت دوغ حتى تصبح ذات لون ذهبي.
• أزل الهوت دوغ من المقلاة، ثمّ قطعها من المنتصف بشكل طولي.
• أضف كلاً من: الخردل، والكاتشب وصوص الريليش على خبز الباجيت، ثمّ ضع الخس، وشرائح من الجبن، ثمّ شرائح البصل والطماطم.
• ضع الهوت دوغ داخل خبز الباجيت.

رولات الهوت دوغ

المكوّنات

• هوت دوغ .
• علبتان من عجينة البف باستري.
• شرائح من الجبنة.
• بيض.
• صلصة الخردل.
• كمون حب.
• حبوب من السمسم.
• حبة البركة .

طريقة التحضير

• ادهن الهوت دوغ بالخردل.
• ضع الهوت دوغ داخل عجينة الباف باستري.
• ضع الجبنة مع الهوت دوغ وأغلق العجينة بإحكام.
• ادهن العجين باستخدام البيض، ثمّ رش السمسم، وحبة البركة والكمون.
• ضع الرولات في صينية وأدخلها إلى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.