مكونات الدونات

حلى الدونات

تُعدّ من أنواع الحلويات الشهية واللذيذة جداً، تمتاز بشكلها الدائريّ المجوف، وتَعدّد نكهاتها، وطريقة تحضيرها، كما أنّها تُغطى بعدة أصناف وأنواع من الصلصات، ومن أنواع الدونات: الدونات بالسكر، والدونات بالشوكولاتة، والدونات المقلية، والدةنات المشوية وغيرها، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة إعداد الدونات، وطريقة الدونات بالفراولة.

إعداد الدونات

المكونات

• كوبان وربع من الطحين الأبيض.
• بيضة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة أو الزيت النباتيّ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الخلّ.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• حليب دافئ حسب الحاجة.
• للتزيين شوكولاتة الذائبة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نضع في وعاء: الطحين مع السكر، والبيكنج باودر، والخميرة، والفانيلا.
• نضيف الزيت، والبيضة، والخل إلى المكونات، ونسكب الحليب بشكلٍ تدريجيّ ونعجن المكونات جيداً حتّى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
• نغطّي الوعاء ونترك العجينة جانباً حتى تتخمر.
• نفرد العجينة على سطح الطاولة ونمدّها بسمك يتراوح بين سنتيمتر واحد إلى سنتيمتر ونصف.
• نستخدم قطاعة البسكويت الدائريّة لتقطيع العجينة، وبعدها نُقطّع وسطها بقطّاعة دائريّة أصغر حجماً.
• نرتب قطع الدونات الدائرية في صينية ونغطيها مرة ثانية حتى تتخمر.
• نسخّن الزيت النباتيّ في مقلاة عميقة موضوعة على نار متوسطة الحرارة، ونقلي حبات الدونات ونتركها حتّى يتغير لونها من الجهتين.
• نزين حبات الدونات بالشوكولاتة حسب الرغبة.

الدونات بالفراولة

المكوّنات

• كوبان من الطحين الأبيض.
• كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
• ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• ملعقة كبيرة من زيت كانولا.
• ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
• ملعقة كبيرة من الخلّ.
• بيضتان.
• كوب من السكر البودرة.
• ملعقة كبيرة من الماء.
• ثلاثة أرباع الكوب من الفراولة المفرومة فرماً ناعماً.
• للزينة حبيبات شوكولاتة صغيرة وملونة حسب الحاجة.

طريقة التحضير

• نخلط في وعاء كبير كلاً من: الطحين، والملح، والسكر، وصودا الخبز جيداً.
• نمزج في وعاءٍ ثانٍ: الحليب، والبيض، والزيت، وخلاصة الفانيلا، ونمزج المكونات بشكل جيد، ثم نضيف المزيج إلى مزيج الطحين.
• نضيف إلى المكونات نصف كوب من الفراولة، والخلّ ونخلط جيداً.
• نترك العجينة جانباً حتى ترتاح مدّة ساعة كاملة وتتخمر.
• نستخدم قطاعة البسكويت الدائريّة لتقطيع العجينة، ونقطع وسطها بقطّاعة دائريّة أصغر حجماً
• نشغل الفرن على درجة حرارة عاديّة ونخبز حبات الدونات مدّة خمس عشرة دقيقة أو حتّى تتحمر.
• نمزج في وعاء ربع الكوب المتبقّي من الفراولة والماء والسكر البودرة معاً.
• نخرج الدونات من الفرن وندهنها بمزيج الفراولة ونتركها جانباً حتّى تجف مدّة خمس دقائق، وقد نزينها بحبوب الشوكولاتة الملونة.