أسهل بسكويت
البسكويت من أسهل أنواع الحلويات التي يتم تحضيرها، ويحضر بعدة نكهات متنوعة ومختلفة ترضي جميع الأذواق مثل بسكويت جوز الهند والشوفان واليانسون والشوكولاتة وغيرها من النكهات المختلفة، ويقدم مع الشاي أومع العصير، وهو مفيد جداً عند تناوله في الصباح، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير بسكويت سهل.
بسكويت بسيط للأطفال
المكوّنات
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب وثلثا الكوب من السكر.
- ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- بيضتان كبيرتا الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
للزينة
- ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من الماء.
- كوب ونصف الكوب من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من ألوان الطعام السائلة.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق في وعاء ثم نضيف الملح والباكينج باودر للدقيق ونحرك المكونات ونضعهم جانباً.
- نضع السكر والزبدة في وعاء ونخفقهم جيداً حتى نحصل على خليط ناعم.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر ثم نضيف برش الليمون.
- نضيف خليط الدقيق لمزيج الزبدة والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نغطي العجينة ثم نضعها في الثلاجة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع ورقة الزبدة في الصينية الخاصة بالخبز.
- ننثر كمية من الدقيق تحت العجينة ثم نفردها بواسطة الشوبك.
- نقطع العجينة بقالب على شكل نجمة أو أي شكل آخر ثم نضع العجين المقطع في الصينية فوق ورقة الزبدة.
- نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة سبع دقائق.
- نخرج البسكويت من الفرن ونتركه حتى يبرد.
- نضع السكر في وعاء ثم نضيف لون الطعام السائل والماء ونحرك المكونات حتى نحصل على خليط مثل قوام الكريمة.
- نوزع كمية من الخليط على وجه البسكويت ثم نضعه في الثلاجة ونتركه لمدة ساعة.
- نضع البسكويت في طبق التقديم.
بسكويت مادلين
المكوّنات
- مئة وأربعون غراماً من الدقيق.
- مئة غرام من الزبدة الطريّة.
- ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
- رشة من الملح.
- بيضة.
- تسعون غراماً من السكر.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة في قدر على النار ونتركها حتى تذوب تماماً ثم نضعها جانباً حتى تبرد.
- نضع السكر في وعاء ثم نضيف البيض والملح ثم نخفق المكونات جيداً حتى تتجانس.
- ننخل الدقيق والباكينج باودر.
- نضيف خليط الدقيق لخليط البيض والسكر ثم نخلط المكونات جيداً.
- نضيف برش البرتقال للزبدة ثم نضيف الزبدة لخليط البيض والدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- نغطي الخليط ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ندهن صينية المادلين بكمية من الزبدة ونوزع كمية من الدقيق فوق الزبدة.
- نسكب الخليط في الصينية ثم نضعها في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تتحمر.
- نخرج الصينية من الفرن ونترك البسكويت حتى يبرد.
- نضع البسكويت في طبق التقديم.