طريقة كيكة سهلة ولذيذة طب 21 الشاملة

طريقة الكيكة العادية

المقادير

• 3 ملاعق باكينغ باودر.
• 1 كوب سكر.
• 5 حبات بيض.
• 2 كوب طحين.
• 1/5 كوب زيت.
• 3 ملاعق فانيلا.
• كوب حليب.

طريقة التحضير

• يُمزج كل من البيض، والسكر، والزيت في وعاء واسع ثم يُضاف إليه كل من الفانيلا، والحليب، مع الاستمرار في المزج.
• يُضاف كل من الطحين والباكنج باودر إلى الوعاء مع الاستمرار في المزج.
• يُدهن قالب الكيك بالزيت ثم يرش بالطحين، ويسكب بداخله المزيج الناتج.
• يُترك قالب الكيك في الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم يخرج من الفرن ويشرح.
• يُمكن تزيين الكيكة بالكريما وشرائح الفراولة.

كيك التمر السريع

المقادير

• كوب سميد.
• ربع كوب سمسم.
• كوب تمر مشرح.
• بيضة ذات حجم متوسط.
• ربع كوب سكر.
• كوب طحين.
• خمس ملعقة محلب.
• ملعقة باكنيج باودر.
• ثلاثة أرباع كوب زبدة مذوبة.
• كوب حليب مكثف محلى.
• ملعقة يانسون بودرة.

طريقة التحضير

• يضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويثبت الرف الشبكي في وسطه، وتُغلف صينية بمقياس 22.86سم في 33.02سم بورق الزبدة.
• يضاف كل من السميد، والمحلب، والباكنج باودر، والطحين، واليانسون في وعاء الخلاط، وتخلط باستخدام المضرب الشبكي على سرعة خفيفة لبضع ثواني حتى تمتزج المكونات معاً.
• تضاف باقي المكونات عدا السمسم إلى وعاء الخلاط، وتخلط على سرعة متوسطة حتى لحين الحصول على مزيج متجانس.
• يُفرد الخليط الناتج في الصينية، ثم يساوى سطحه ويرش بالسمسم.
• يُترك الكيك لمدة ثلث ساعة في الفرن، ثم يخرج منه ويوضع على شبك معدني حتى يبرد.
• يُخرج الكيك من الصينية ويُقطّع بالاستعانة بسكين حادة ويُقدّم بحسب الرغبة.

المراجع