طريقة كيكه سهله ولذيذه طب 21 الشاملة

الكيك اليومي

المكوّنات

• كوب من كلٍّ من: الحليب كامل الدسم، والزبدة اللينة.
• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• كوبان من السكر الناعم.
• ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
• أربع بيضات.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
• ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

• أنخل كلاً من: الملح، الدقيق، والبيكنج باودر في طبق عميق.
• ضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، وأخلطهم على سرعة متوسطة حتّى يصبح الخليط هشاً.
• أضف البيض بالتدريج مع التقليب المستمر، ثمّ أضف الفانيلا.
• أضف نصف مقدار الحليب وثلث مقدار خليط الدقيق، ثمّ أخفقه على سرعة بطيئة، ثمّ أضف بقية الدقيق والحليب.
• أخفقه لمدّة دقيقة إلى أن يصبح ناعماً.
• أسكب الخليط في قالب الكيك، وأدخله الفرن لمدّة خمس وأربعون دقيقة حتّى ينضج.

كيك الموز البسيط

المكوّنات

• كوبان من الدقيق.
• ثلاث حبات من الموز.
• ملعقة صغيرة من كلٍّ من: بيكربونات الصودا، والبيكنج باودر، و القرفة، والفانيلا السائلة.
• نصف كوب من الزبدة.
• بيضتان.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من السكر الناعم.
• نصف كوب من الحليب.

طريقة التحضير

• ضع كلاً من: بيكربونات الصودا والموز في وعاء عميق، ثمّ أهرس الموز تماماً باستخدام الشوكة.
• أنخل كلاً من: البيكنج باودر، الملح والدقيق في وعاء عميق.
• ضع القرفة، الزبدة، السكر، الفانيلا والبيض والقرفة في وعاء الخلاط، ثمّ شغل الخلاط لمدّة ثلاث دقائق على سرعة متوسطة حتّى يصبح الخليط هشاً وكريمي.
• أضف إليهم الموز، الدقيق والحليب وشغل الخلاط لمدّة دقيقة على سرعة متوسطة.
• أسكب الخليط في قالب الكيك، ثمّ أدخله الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدّة ثلاثون دقيقة.
• أترك الكيك ليبرد، ثمّ قدمه.

كيكة الليمون

المكوّنات

• كوب من كلٍ من: الزبادي، والزبدة اللينة.
• كوب ونصف من السكر.
• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• أربع بيضات.
• باكيت من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من برش الليمون.

مكوّنات الصوص

• ثلاثة أرباع كوب من سكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• ربع كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• ضع الزبدة في العجانة، ثمّ أضربها، ثمّ أضف إليها السكر وأخلطهم جيداً.
• أضف الزبادي إلى الخليط السابق، ثمّ أضف إليهم عصير الليمون، برش الليمون والبيض.
• ضع البيكنج باودر ورشة الملح على الدقيق، ثمّ أضفهم إلى الخليط السابق.
• أسكب الخليط في قالب الكيك، ثمّ إخبزه حتّى ينضج.
• أخلط كلاً من: عصير الليمون، السكر والزبدة على النار حتّى الغليان، ثمّ ارفعه عن النار وشرب به الكيك وهو ساخن، ثمّ زينه بشرائح الليمون وقدمه، لتحضير الصوص.