الحلويات
تُعتبر الحلويات من الأطعمة المرغوبة لدى مُعظم الناس، والتي لا يُمكن الاستغناء عنها، حيث لا تخلو منها المناسبات، وأعياد الميلاد، والجلسات العائلية، وهناك الكثير من أنواع الحلويات متعددة الأشكال والنكهات، فبالإضافة إلى طعمها اللذيذ، فهي تُزود الجسم بالطاقة، والنشاط، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل ثلاث وصفات من الحلى السهل اللذيذ.
حلى سهل وسريع
المكوّنات:
- أربعة أكواب من بسكويت الشاي المفتت.
- نصف كوب من الزبدة اللينة.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.
- علبة من الحليب المكثف المحلى.
- كوبان من حبيبات الشوكولاتة.
- كوب من مبشور جوز الهند.
- كوب من الجوز المحمص.
طريقة التحضير:
- نخلط كلاً من البسكويت، والزبدة، والقرفة باستعمال شوكة إلى أن تتماسك.
- نضع العجينة المُتشكلة في قعر قالب مُستطيل الشكل ونرصها.
- نصب الحليب المكثف المحلى فوق طبقة البسكويت.
- ننثر حُبيبات الشوكولاتة، وجوز الهند.
- نُسخن الفرن على حرارة متوسطة، ثم نُدخل القالب إليه، وندعه لمدة عشرين دقيقة.
- نُخرج القالب من الفرن، وندعه إلى أن يبرد، ونُقطع الحلى على شكل مُستطيلات.
حلى السميد
المكوّنات:
- نصف كوب من الزبدة.
- مئتا غرام من السميد.
- مئتا غرام من السكر.
- كوبان من الماء.
- نصف كوب من الجوز المجروش.
- نصف كوب من الزبيب.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من كبش القرنفل.
طريقة التحضير:
- نُذوب الزبدة على النار.
- نزيد السميد، ونُحركه إلى أن يُصبح لونه ذهبياً.
- نزيد كلاً من القرفة، والجوز، وكبش القرنفل، والزبيب، والسكر.
- نزيد الماء، ونُحرك الخليط جيداً.
- ننقل المزيج إلى إناء، وندعه يبرد لمدة عشر دقائق، ونقلب حلى السميد.
حلى كاسات المهلبية
مكوّنات المهلبية:
- ست ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
- ربع كوب من السكر.
- خمسة أكواب من الحليب السائل.
- ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
- ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
مكوّنات الجلي:
- مغلف من الجلي.
- كوب من الماء الساخن.
- كوب من الماء البارد.
- فستق حلبي للتزيين -حسب الحاجة-.
طريقة التحضير:
- نخلط النشا مع كوب من الحليب.
- نضع الكمية المتبقية من الحليب، والسكر على نار متوسطة الحرارة، ونُحرك المزيج إلى أن يغلي.
- نضيف مزيج نشا الذرة، ونُحرك مرة أخرى إلى أن يكثف المزيج.
- نُطفئ النار، ثم نضيف ماء الورد، وماء الزهر، ونُحرك.
- نُوزع المهلبية في كاسات التقديم، وندعها إلى أن تبرد.
- نُدخل المهلبية إلى الثلاجة، وندعها لمدة ساعتين.
- نحضر الجلي، فنضعه في إناء مع الماء الساخن، والماء البارد، ونُحركه إلى أن يذوب.
- نصب الجلي فوق قسم من كاسات المهلبية الباردة، والجامدة.
- نُزين القسم الآخر من المهلبية بالفستق الحلبي.
- نُدخل المهلبية إلى الثلاجة، وندعها لمدة ساعة.