حلى سهل ولذيذ
تعدّ الحلى أطباقاً رئيسية كغيرها من الأكلات والأطعمة، وتلاقي إقبالاً كبيراً من الناس صغاراً وكباراً؛ نظراً لطعمها اللذيذ وإمكانية تحضير معظم أطباقها بسهولة وسرعة، وتوّفر مكوّناتها، إضافةً إلى فوائدها الغذائية والصحية، تحديداً إن كانت مصنوعة من مقادير طبيعية دون وجود أي مواد كيميائية أو مصنعة؛ حيث تمدّ الجسم حينها بالكثير من العناصر الغذائية وكذلك الطاقة؛ لذلك سوف نتناول فيما يلي مجموعة من الحلى السهلة واللذيذة.
بان كيك بنوتيلا
المكونات
- بيضة واحدة.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الحليب.
- ملعقتان من السكّر.
- ملعقتان من الزيت.
- ملعقة من الباكينج باودر.
- القليل من الفانيليا.
- القليل من الملح.
طريقة التحضير
- إحضاء وعاء ووضع البيض والسكّر والزيت معاً.
- إضافة الطحين والباكينج باودر والفانيليا تدريجياً.
- خلط المكونات السابقة معاً، وترك الخليط لنصف ساعة.
- إحضار مقلاة وسكب الخليط فيه، ووضعه على النار وتقليبها عند تكوين ثقوب على الوجه.
- تزيينها بالشوكولاتة أو الكريمة أو النويتلا.
كيكة الكراميل والكريم شانتيه
المكونات
- الكيكة:
- أربع بيضات.
- كوب من السكّر.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة من الباكينج باودر.
- كوبان من الدقيق.
- الكراميل:
- كوب من السكّر.
- كوب من الحليب.
- ملعقة نشا كبيرة.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- ثلاث ملاعق من الحليب، تحديداً البودرة.
- نصف كوب من المياه.
- الكريم شانتيه:
- علبة من كريم الشانتيه.
- نصف كوب من الحليب.
- كمية من الشوكولاتة المبشورة للزينة.
طريقة التحضير
- أولاً تُحضر الكيكة بخفق البيض مع السكّر، وإضافة باقي مكوّناتها وخلطها معاً جيداً، وإدخالها للفرن حتى تنضج.
- تحضير الكريمة بخلطها مع الحليب وخفقهما معاً لمدة عشر دقائق، ووضعها في الثلاجة.
- تحضير الكراميل بوضع السكّر على الغاز، وتقليبه بشكلٍ مستمر؛ حتى يصبح لونه غامقاً، وإضافة الماء مع الاستمرار في التقليب.
- إحضاء وعاء وخلط الحليب السائل والمجفف، والنشا والفانيليا معاً.
- إضافة السكّر والماء إلى الخليط السابق.
- تقليب الخليط جيداً إلى أن يغلي ويصبح كثيفاً، ورفعه عن النار.
- شطر الكيكة إلى شطرين، ووضع كريمة الشانتيه فوق الطبقة الأولى.
- وضع الطبقة الثانية من الكيكة، وفوقها الكراميل.
- تزيين الكيكة بالشوكولاتة، ووضعها في الثلاجة لما يزيد عن ساعتين حتى تبرد تماماً.
تشيز كيك الكابتشينو
المكونات
- القاعدة:
- كوبان من البسكويت المطحون.
- مئة جرام من الزبدة الأصابع.
- ملعقتان من الكاكاو البودرة.
- حشوة التشيز:
- ثلاثمائة جرام من جبنة الكريمي.
- ثلاثمائة جرام لبنة غير حاضمة، أو زبادي لكن طازجاً.
- كوبان من الكريمة السائلة المخفوقة.
- علبتان من ويب البودرة.
- علبة كابتشينو.
- كمية من الجيلاتين البودرة.
- شوكولاتة للزينة.
طريقة التحضير
- خلط البسكويت المطحون مع الكاكو والزبدة؛ ليصبح كالرمل، ووضع الخليط في قالب التشيز كيك، وإدخاله للثلاجة لساعة من الزمن.
- خفق الجبنة واللبنة أو الزبادي، وإضافة بقية المقادير وخفقها جيداً.
- إضافة الجيلاتين بعد إذابته في الماء الساخن، ومن ثمّ الكابتشينو.
- خفق جميع المقادير لتشكل مزيجاً متماسكاً يضاف فوق البسكويت، ويوضع في الثلاجة أو الفريزر ليصبح متماسكاً.
- إخراجه وتزيينه وتقديمه للتناول.