طريقة سلطة لذيذة وسهلة
تعتبر السلطة من الأطباق الجانبية، وتمتاز باحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية القيّمة، نظراً لاحتوائها على أنواع مختلفة من الخضار، وهناك العديد من الأنواع منها، مثل السيزر، والتبولة، وسلطة الخضار، وغيرها الكثير، ويضاف إليها العديد من الإضافات، مثل الدجاج، والسمك، واللحم، والتوابل، وغيرها الكثير، وسنقدّم لكم في هذا المقال كيفيّة عمل سلطة التونة، بالإضافة إلى كيفيّة عمل سلطة السيزر الأمريكيّة.
سلطة التونة
المكوّنات
- مئتان وخمسون غراماً من المعكرونة.
- ربع كوب من الزيتون المنزوع منه النواة، والمقطّع إلى شرائح.
- نصف كوب من البندورة الكرزية المقطّعة.
- ربع كوب من الذرة.
- علبة من التونة.
- ربع كوب من الفليفلة الحمراء المقطّعة إلى مربّعات.
- ربع كوب من المخلل الخيار المقطّع إلى شرائح.
- نصف حبّة من البصل المفروم بشكل ناعم.
- كمّية من الشبت للتزيين.
مكوّنات الصلصة
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
- ملح حسب الرغبة.
- رشّة من الفلفل الأبيض.
طريقة التحضير
- نسلق المعكرونة بالماء المملح حسب المعلومات المكتوبة على العلبة.
- نضع المعكرونة في مصفاة ناعمة، ونتركها حتى تبرد، ثمّ نغسلها بالماء البارد.
- نضع في وعاء المعكرونة، والتونة، والمخلل، والزيتون، والذرة، والفليفلة، والبندورة، ونخلط المكوّنات جيداً.
- ننثر على الوجه كمية من الشبت المفروم.
تحضير الصلصة
- نخلط في وعاء زيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض، والملح، والفلفل الأبيض.
- نسكب الصلصة فوق السلطة، ونحرّكهم جيّداً، ونقدّمها.
سلطة السيزر الأمريكيّة
المكوّنات
- رأس من الخس المقطّع إلى شرائح سميكة.
- نصف كوب من مكعبات الخبز المحمّص.
- فص من الثوم المهروس.
- كوب من جبنة البارميزان المقطّعة إلى رقائق صغيرة.
مكوّنات الصلصة
- حبتان من البيض.
- قطعتان من سمك الأنشوفي الفيليه.
- ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- رشّة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نسخّن في مقلاة ملعقة كبيرة من الزيت النباتيّ، ونقلي فيه مكعّبات الخبز مع الثوم، حتى يصبح لون الخبز مائلاً إلى الذهبيّ من جميع الجوانب.
- نرفع الخبز عن النار، ونضعه على ورق لامتصاص الزيت.
- نضع البيض في الماء المغليّ لمدّة عشر دقائق، ثمّ نرفعه.
- نضع في وعاء الخس، والخبز المحمّص، والبارميزان.
- نسحق السمك باستخدام مدقّة الثوم، ونضيفه إلى الخليط السابق.
- نضيف إلى الخليط السابق عصير الليمون الحامض، والبيض، والزيت، ونخفق المكوّنات مع بعضها جيداً.
- ننكّه الخليط بالملح، والفلفل الأبيض.
- نسكب الصلصة فوق السلطة، ونقدّمها.