طريقة حلى قهوة سهل وسريع طب 21 الشاملة

حلى القهوة

تعتبر حلى القهوة من الحلويات المفضلة كثيراً لعشاق القهوة بانواعها المختلفة، ويطلق عليها هذا الاسم لأنه يتمّ تقديمها مع القهوة، وتتميّز هذه الحلى بمذاقها اللذيذ، ونكهاتها المختلفة، وفي هذا المقال سوف نذكر عدّة وصفات لحلى القهوة.

حلى قهوة باردة بالشوكولاتة

المكوّنات

• مئة وعشرون غراماً من البسكويت المطحون.
• مئتا غرام من الحليب المكثف المحلى.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
• مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة.

مكوّنات الطبقة الثانية:

• كوب ونصف من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة ونصف من الكاكاو.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
• حبيبات من الشوكولاتة الملونة للزينة.

طريقة التحضير

• نذيب الزبدة في قدرٍ على نارٍ الخفيفة، ثمّ نضيف الحليب المكثف المحلى لها مع الكاكاو، ونخلط حتّى تتجانس المكوّنات.
• نضيف البسكويت المطحون، ونخلط جيداً، ثمّ نرفع المزيج عن النار.
• نرصّ المزيج في قاع قالبٍ مغلفٍ مسبقاً بورق الزبدة.
• ننخل الكاكاو، والسكر الناعم في وعاءٍ، ونضيف لهما الحليب، ونخلط المكوّنات جيداً حتّى تتجانس ونحصل على مزيجٍ ناعمٍ.
• نسكب المزيج فوق الطبقة الأولى، ونزين الوجه بحبيبات الشوكولاتة الملوّنة، ثم نضع الحلى داخل الثلاجة ونتركها حتّى تتجمد.

حلى قهوة بالتمر

المكوّنات

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• خمسمئة غرامٍ من التمر منزوع النواة ومطحون.
• بيضتان.
• ربع كوب من الزيت النباتيّ.
• ربع كوب من السكر الأبيض البودرة.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• عشر قطع من الجبن الكريمي.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• كمية مناسبة من حبوب السمسم للتزيين.
• صفار بيضة مخفوق لدهن وجه العجين.

طريقة التحضير

• نضع البيض في وعاءٍ مع السكر، والدقيق، والزيت، وماء الورد، وماء الزهر.
• نخلط المكوّنات جيداً حتّى نحصل على عجينةٍ متجانسةٍ.
• نضع قطع الجبن في وعاء الخلاط الكهربائيّ مع التمر، ثمّ نخلط المكوّنين معاً لنحصل على عجينةٍ متجانسة.
• نمدّ قسماً من العجينة في قاع صينية مستطيلة الشكل.
• نضع حشوة الجبن والتمر فوق العجين.
• نفرد القسم المتبقي من العجينة فوق الحشوة، ثمّ نسوي وجهها بشكلٍ جيدٍ.
• ندهن وجه العجين بصفار البيضة المخفوقة، ثمّ نرش حبوب السمسم.
• ندخل الصينية إلى فرنٍ مسخنٍ مسبقاً على درجة حرارة متوسطة، ونخبز الحلى مدّة خمس عشرة دقيقة.
• نخرج الصينية من الفرن، ونضعها جانباً كي تبرد قليلاً، ثمّ نقطعها إلى قطعٍ متوسطة الحجم.