طريقة باستا سهلة وسريعة

الباستا

تعود أصول أكلة الباستا إلى المطبخ الإيطالي، وتتميز بأصنافها وأشكالها المتنوعة، بالإضافة إلى طعمها المميز، كما يمكن تحضيرأصناف كثيرة منها تختلف باختلاف نوع المكوّنات المضافة لها مثل: الدجاج، واللحم، والخضار، إضافةً لاختلاف نوع الصلصة والتوابل، ومن الجدير بالذكر أنّ هنالك العديد من الطرق السهلة والسريعة لتحضير أصناف شهية يمكن لأي شخص تحضيرها وفي مقالنا هذا سوف نستعرض بعضاً منها.

عمل الباستا بجبن البارميزان

المكوّنات:

• أربعمئة وخمسون غراماً من الباستا.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
• نصف بصلة مفرومة بشكلٍ ناعم.
• حبة من البندورة المقشرة والمفرومة.
• ربع كوب من الفطر المعلّب والمقطّع.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• جبن بارميزان مبروش -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

• نحمّي الزيت في قدر على النار، ثمّ نضيف الثوم والبصل ونقلّب جيداً.
• نضيف البندورة، ثمّ ننكه المكوّنات بالفلفل الأسود، والملح ونحرك المكوّنات.
• نترك الصلصة حتى تغلي على نار منخفضة الحرارة لمدة ثلث ساعة.
• نسلق الباستا في قدر من الماء المملح حسب التعليمات المدونة على المغلّف.
• نضيف الصلصة إلى الباستا على نار متوسطة الحرارة، ثمّ نضيف الفطر ونقلب المكوّنات.
• نقدم الباستا مع برش جبن البارميزان.

عمل الباستا بالدجاج

المكوّنات:

• خمسمئة غرامٍ من الباستا.
• ملح.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• رشة من كلٍ من: الفلفل الأبيض، والأسود، والأوريجانو.
• كوب ونصف من مرق الدجاج.
• كوبان من الحليب.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
• أربع كلاعق كبيرة من الطحين.
• مئتان وخمسون غراماً من مربعات صدر الدجاج.
• برش جبن بارميزان -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

• نسلق الباستا في قدر من الماء المملح على النار بحسب التعليمات المدونة على العلبة، ثمّ نصفيها ونتركها جانباً.
• نسخّن زيت الزيتون في قدر على نار هادئة، ثمّ نضيف قطع الدجاج وننكه المكوّنات بالفلفل الأسود، والأوريجانو، والملح.
• نقلّب المكوّنات باستخدام ملعقة خشب حتى تنضج قطع الدجاج تماماً.
• نذوّب الزبدة في قدرٍ ثانٍ على النار، ثمّ نضيف الطحين ونستمر في التحريك للحصول على خليط ناعم.
• نسكب المرق، والحليب وننكه الخليط بالفلفل الأبيض ونستمر في تحريك الخليط حتى يغلي ويتماسك.
• نضيف الباستا المسلوقة والدجاج إلى الصلصة، ثمّ نقلب المكوّنات بتروٍ.
• نسكب الباستا في طبق مناسب للتقديم، وننثر الجبن على وجهها.

عمل الباستا بالفطر

المكوّنات:

• أربعمئة وخمسون غراماً من الباستا.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• نصف بصلة مفرومة فرماً ناعماً .
• حبة من البندورة مقشرة ومفرومة.
• ربع كوب من الفطر المعلب والمقطع.
• القليل من الملح.
• القليل من مسحوق الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

• نسخن الزيت في قدرٍ على النار.
• نضيف البصل والثوم، ثمّ نقلبها.
• نضيف البندورة، ثمّ ننكه بالملح والفلفل الأسود المطحون.
• نقلب المكوّنات، ونترك الصلصة تغلي على نار خفيفة لمدّة تتراوح من خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة.
• نسلق الباستا في هذه الأثناء في قدر من الماء المملح بحسب التعليمات الموجودة على علبتها، ثمّ نضيف الصلصة إلى الباستا على النار ثمّ الفطر.
• نقلب لبضع دقائق، ثمّ نقدم الباستا بصلصة الطماطم مع جبن البارميزان المبشور.