طريقة عمل طبخات سهلة وسريعة
هنالك الكثير من الطبخات اللذيذة والسهلة التي تُحضر في المنزل، والتي ترغب سيّدة المنزل في تعلُّم طريقتها لتحضيرها حين لا تملك الوقت الكافي لتحضير الطبخات التقليديّة التي تقدّم عادةً، وبالرغم من أنّ هذه الطبخات السريعة لا تستغرق الكثير من الوقت إلا أنّها على مستوى عالٍ من اللذة يجعلها مُحبّبة من الجميع، وفيما يلي بعض الطبخات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل.
سمك فيليه بصوص الليمون
المكوّنات
- ثلاثمائة غرام من فيليه السمك.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- كأس من الدقيق.
- ثلاثة فصوص من الثوم بالقشر.
- رأسان من الفلفل الحارّ.
- ربع كأس من الزيت النباتي.
الصلصة:
- نصف كأس من الزبدة.
- ربع كأس من عصير الليمون الحامض.
- رشّة من الملح.
- رشّة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نضع فيليه السمك، والفلفل الأسود، والملح في وعاء صغير الحجم.
- نُغمس السمك بالدقيق من جميع الجهات حتى نغطيه بالكامل.
نضع الزيت في قدرٍ، ونضعه على النار، ثمّ نضيف إليه الثوم، والفلفل الحار.
- نخلط المكونات، ونقلبها جيداً على درجة حرارة متوسطة.
- نضيف فيليه السمك على القدر، ثمّ نقلبه بهدوء، ونتركه حتى ينضج من كل الجهات، ويصبح لونه ذهبياً.
- نرفع فيليه السمك من القدر، ثمّ نتركه جانباً.
تحضير الصلصة
- نضع نصف الكمية من الزبدة في قدر، ونضعه على النار.
- نضيف عصير الليمون الحامض للزبدة، ثمّ نُحرك المكوّنات جيداً حتى تمتزج.
- نضيف الكمية المتبقية من الزبدة، ثمّ نضيف الملح، والفلفل الأسود، ونحرّك من جديد حتى نحصل على صلصة سائلة.
- نضع سمك الفيليه في طبق التقدّيم، ثمّ نسكب على وجهه الصلصة، ونقدّمه.
البيتزا بالتونة
المكوّنات
عجينة البيتزا:
- ثلاثة أرباع كأس من الماء الفاتر.
- مغلف من الخميرة.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- أربع ملاعق صغيرة من الملح.
- كأسان وربع من الدقيق.
خلطة البيتزا:
- ثلاث عُلب من التونة.
- نصف كأس من البصل الأحمر المُشرّح.
- ثلاثة أرباع كأس من الذرة.
- ربع كأس من صلصة الطماطم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نُذيب الخميرة في الماء، ثمّ نتركها لمدّة عشر دقائق.
- نضيف الزيت، والدقيق، والملح إلى الخميرة، ونخلط جيداً باستخدام ملعقة خشبية.
- نُغطّي العجينة، ثمّ نضعها لمدّة ساعتين حتى تخمر.
- نفرد العجينة بالشوبك، ثمّ نرشها بالملح، والفلفل الأسود.
- نضيف صلصة الطماطم إلى العجينة الممدودة، ثمّ نرش التونة، والذرة، والبصل.
- نضع البيتزا في الفرن لمدّة عشر دقائق حتى تنضج.